{"id":25517,"date":"2022-01-17T19:00:29","date_gmt":"2022-01-17T18:00:29","guid":{"rendered":"http:\/\/info.sadowne.pl\/?p=25517"},"modified":"2022-01-31T17:33:04","modified_gmt":"2022-01-31T16:33:04","slug":"zupy-ekspresowe","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/info.sadowne.pl\/?p=25517","title":{"rendered":"Zupki\u2026 ekspresowe"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Tempo \u017cycia zmusza nas do poszukiwania prostych i b\u0142yskawicznych rozwi\u0105za\u0144, tak\u017ce w kuchni. St\u0105d na pocz\u0105tek propozycje zupek, kt\u00f3rych przygotowanie nie trwa d\u0142u\u017cej ni\u017c 5 minut.<\/strong><\/p>\n

Przygotowuje si\u0119 je w okamgnieniu\u2026 Cz\u0119\u015b\u0107 z nas najch\u0119tniej si\u0119ga po popularne \u201ezupki z kubka\u201d, jednak niewiele os\u00f3b zdaje sobie spraw\u0119, \u017ce niemal w tym samym czasie mo\u017cna przygotowa\u0107 ca\u0142kiem smaczn\u0105 domow\u0105 zup\u0119 i co wa\u017cne \u2013 bez konserwant\u00f3w.<\/p>\n

Kminkowa<\/strong><\/span><\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>– 2 \u0142y\u017cki kminku<\/p>\n

– 6 szklanek roso\u0142u z kostki (warzywny)<\/p>\n

– gar\u015b\u0107 posiekanej zieleniny (natka pietruszki, koperek, szczypiorek)<\/p>\n

– 2 \u0142y\u017cki margaryny<\/p>\n

– zasma\u017cka z 1 \u0142y\u017cki mas\u0142a i 1 \u0142y\u017cki m\u0105ki (ewentualnie)<\/p>\n

Wykonanie:<\/strong><\/p>\n

Kminek lekko pot\u0142uc. Rozgrza\u0107 t\u0142uszcz, doda\u0107 pot\u0142uczony kminek i sma\u017cy\u0107 na niewielkim ogniu stale mieszaj\u0105c 2-3 minuty. Kminek zala\u0107 gor\u0105cym roso\u0142em, zagotowa\u0107 na niewielkim ogniu. Posypa\u0107 posiekan\u0105 zielenin\u0105. Podawa\u0107 ze \u015bwie\u017cymi grzankami z bu\u0142ki wroc\u0142awskiej lub pieczywa tostowego albo z krakersami. Zup\u0119 mo\u017cna tak\u017ce zag\u0119\u015bci\u0107, dodaj\u0105c zasma\u017ck\u0119.<\/p>\n

\u2026z kaszy manny<\/strong><\/span><\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>– 6 szklanek esencjonalnego roso\u0142u z kostki<\/p>\n

– \u00bd szklanki kaszy manny lub kaszy kukurydzianej<\/p>\n

– 2 \u0142y\u017ceczki mas\u0142a lub margaryny<\/p>\n

– 1 bardzo du\u017ca gar\u015b\u0107 posiekanej zieleniny (mo\u017ce by\u0107 mieszana \u2013 natka pietruszki, koperek, bazylia, tymianek, szczypiorek)<\/p>\n

– s\u00f3l, pieprz<\/p>\n

Wykonanie:<\/strong><\/p>\n

Ros\u00f3\u0142 z kostki zagotowa\u0107. Kasz\u0119 rozprowadzi\u0107 niewielk\u0105 ilo\u015bci\u0105 zimnej wody. Wla\u0107 do gotuj\u0105cego si\u0119 roso\u0142u i gotowa\u0107 10 minut cz\u0119sto mieszaj\u0105c. Do gotowej zupy doda\u0107 surowe mas\u0142o, posiekan\u0105 zielenin\u0119 i ewentualnie doprawi\u0107 do smaku. T\u0119 \u0142atw\u0105 do przygotowania zup\u0119 mo\u017cna modyfikowa\u0107 i wzbogaca\u0107 na wiele sposob\u00f3w. Mo\u017cna wi\u0119c do niej doda\u0107 3-4 \u0142y\u017cki tartego \u017c\u00f3\u0142tego sera lub pokrojon\u0105 w kostk\u0119 w\u0119dlin\u0119 albo mi\u0119so (pieczona, gotowane), zeszklon\u0105 na \u0142y\u017cce t\u0142uszczu cebulk\u0119, 1 \u0142y\u017ck\u0119 koncentratu pomidorowego lub dwa surowe \u017c\u00f3\u0142tka, kt\u00f3rymi zaci\u0105ga si\u0119 ugotowan\u0105 zup\u0119. Mo\u017cna tak\u017ce doda\u0107 gotowan\u0105 marchewk\u0105 start\u0105 na tarce lub konserwowy groszek.<\/p>\n

Groszk\u00f3wka<\/strong><\/span><\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>– 1 puszka konserwowego groszku<\/p>\n

– 4 szklanki roso\u0142u z kostki (o smaku grzybowym, warzywnym lub drobiowym)<\/p>\n

– gar\u015b\u0107 posiekanej zieleniny (natka pietruszki, koperek, tymianek, bazylia)<\/p>\n

– 1 \u0142y\u017ceczka oliwy lub mas\u0142a<\/p>\n

– s\u00f3l, pieprz<\/p>\n

– gar\u015b\u0107 startego sera (najlepiej parmezanu)<\/p>\n

Wykonanie:<\/strong><\/p>\n

Groszek zmiksowa\u0107 z zalew\u0105 lub przetrze\u0107 przez sito. Zagotowa\u0107 ros\u00f3\u0142, doda\u0107 przecier groszkowy i zagotowa\u0107 na niewielkim ogniu. Doprawi\u0107. Przed podaniem doda\u0107 oliw\u0119 i posiekan\u0105 zielenin\u0119, ewentualnie starty ser. Podawa\u0107 z pieczywem, a jeszcze lepiej ze \u015bwie\u017cymi grzankami z bu\u0142ki, razowego pieczywa lub z groszkiem ptysiowym albo krakersami. W zim\u0119 zup\u0119 mo\u017cna wzbogaci\u0107 pokrojonymi w plasterki dwoma par\u00f3wkami.<\/p>\n

Pomidorowa<\/strong><\/span><\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>– 2 szklanki roso\u0142u z kostki<\/p>\n

– 2 szklanki soku pomidorowego g\u0119stego (albo du\u017cy przecier)<\/p>\n

– gar\u015b\u0107 posiekanej zieleniny (natka pietruszki, koperek, szczypiorek)<\/p>\n

– 2 \u0142y\u017cki t\u0142uszczu<\/p>\n

– 100 g makaronu nitek<\/p>\n

– 100 ml g\u0119stej \u015bmietany<\/p>\n

– zasma\u017cka z 1 \u0142y\u017cki mas\u0142a i 1 \u0142y\u017cki m\u0105ki (ewentualnie)<\/p>\n

Wykonanie:<\/strong><\/p>\n

Rozpu\u015bci\u0107 kostki roso\u0142owe, doprowadzi\u0107 do wrzenia. Doda\u0107 koncentrat lub sok pomidorowy. Zamiesza\u0107. Ugotowa\u0107 makaron wg przepisu na opakowaniu. Posypa\u0107 posiekan\u0105 zielenin\u0105. Roz\u0142o\u017cy\u0107 porcje makaronu do talerzy, doda\u0107 \u0142y\u017ck\u0119 g\u0119stej \u015bmietany, nala\u0107 zup\u0119. Zup\u0119 mo\u017cna tak\u017ce zag\u0119\u015bci\u0107, dodaj\u0105c zasma\u017ck\u0119.<\/p>\n

Szybka fasol\u00f3wka<\/strong><\/span><\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>– 1 puszka konserwowej bia\u0142ej fasoli<\/p>\n

– 6 szklanek roso\u0142u z kostki<\/p>\n

– 3 \u0142y\u017cki koncentratu pomidorowego<\/p>\n

– 1-2 z\u0105bki czosnku<\/p>\n

– gar\u015b\u0107 posiekanej zieleniny (rozmaryn, bazylia, natka pietruszki)<\/p>\n

– 10 dag drobnego makaronu (gwiazdki, nitki, zacierki)<\/p>\n

– 1 \u0142y\u017cka mas\u0142a lub margaryny<\/p>\n

– s\u00f3l, pieprz<\/p>\n

Wykonanie:<\/strong><\/p>\n

Zagotowa\u0107 ros\u00f3\u0142 z kostki wymieszany z koncentratem pomidorowym. Czosnek zmia\u017cd\u017cy\u0107 lub drobniutko posieka\u0107, doda\u0107 do zupy. Makaron ugotowa\u0107 wed\u0142ug przepisu (al dente). Doda\u0107 do zupy wraz z fasol\u0105 i zalew\u0105. Wymiesza\u0107, raz jeszcze szybko zagotowa\u0107. Doda\u0107 mas\u0142o i przed podaniem obficie posypa\u0107 posiekan\u0105 zielenin\u0105.<\/p>\n

Pi\u0119ciominut\u00f3wka<\/strong><\/span><\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>– 4 szklanki wywaru z warzyw lub roso\u0142u z kostki<\/p>\n

– 10 dag szynki lub dobrej kie\u0142basy (mo\u017ce by\u0107 podsuszona) albo par\u00f3wek (mog\u0105 by\u0107 sojowe)<\/p>\n

– 4 \u0142y\u017cki drobnego makaronu, ry\u017cu albo kaszy manny lub kukurydzianej<\/p>\n

– gar\u015b\u0107 posiekanej zieleniny (natka pietruszki, koperek, tymianek, bazylia, szczypiorek)<\/p>\n

– 1-2 \u0142y\u017cki startego sera (najlepiej parmezanu)<\/p>\n

– s\u00f3l, pieprz<\/p>\n

Wykonanie:<\/strong><\/p>\n

Zagotowa\u0107 kostki roso\u0142owe, wrzuci\u0107 makaron, a po 5 minutach drobno pokrojon\u0105 szynk\u0119 lub par\u00f3wki, raz jeszcze zagotowa\u0107. Przed podaniem doda\u0107 posiekan\u0105 zielenin\u0119 i ewentualnie ser.<\/p>\n

Tekst:<\/strong> S\u0142awek Chyli\u0144ski<\/p>\n

\u0179r\u00f3d\u0142o:<\/strong> \u201eKuchnia polska\u201d, Ma\u0142gorzata Caprari, Wyd. KDC, Warszawa 2006<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tempo \u017cycia zmusza nas do poszukiwania prostych i b\u0142yskawicznych rozwi\u0105za\u0144, tak\u017ce w kuchni. St\u0105d na pocz\u0105tek propozycje zupek, kt\u00f3rych przygotowanie nie trwa d\u0142u\u017cej ni\u017c 5 minut.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,181,1688],"tags":[139,3236],"class_list":["post-25517","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-newsy","category-kulinaria","category-zupy","tag-przepisy-kulinarne","tag-zupy"],"views":2162,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25517","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=25517"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25517\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25585,"href":"http:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25517\/revisions\/25585"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=25517"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=25517"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=25517"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}