{"id":26392,"date":"2022-10-01T18:38:05","date_gmt":"2022-10-01T16:38:05","guid":{"rendered":"http:\/\/info.sadowne.pl\/?p=26392"},"modified":"2022-10-01T18:38:05","modified_gmt":"2022-10-01T16:38:05","slug":"zupki-owocowa","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/info.sadowne.pl\/?p=26392","title":{"rendered":"Zupki \u2013 owocowa"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Dobrze jest wykorzysta\u0107, cho\u0107 w cz\u0119\u015bci, w\u0142asne zbiory owoc\u00f3w. Pomys\u0142 \u2013 zupa jab\u0142kowa.<\/strong><\/p>\n

Zupka jab\u0142kowa<\/strong><\/span><\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n

– 4 du\u017ce jab\u0142ka (najlepiej anton\u00f3wki lub renety)<\/p>\n

\"\"<\/a>– sok i sk\u00f3rka otarta z po\u0142owy cytryny<\/p>\n

– cukier<\/p>\n

– cukier waniliowy<\/p>\n

– 2 \u0142y\u017cki m\u0105ki ziemniaczanej<\/p>\n

– 1 szklanka naturalnego g\u0119stego jogurtu<\/p>\n

– s\u00f3l<\/p>\n

Wykonanie:<\/strong><\/p>\n

Jab\u0142ka obra\u0107, usun\u0105\u0107 gniazda nasienne i pokroi\u0107 w kostk\u0119, wymiesza\u0107 z sokiem i sk\u00f3rk\u0105 z cytryny, zala\u0107 2 szklankami wody i rozgotowa\u0107 na niewielkim ogniu. Zmiksowa\u0107 lub przetrze\u0107 przez sito, zagotowa\u0107. M\u0105k\u0119 ziemniaczan\u0105 rozprowadzi\u0107 odrobin\u0105 zimnej wody, doda\u0107 do zupy i wymiesza\u0107 na ma\u0142ym ogniu \u2013 zupa powinna zg\u0119stnie\u0107. Doda\u0107 szczypt\u0119 soli, cukier waniliowy i cukier do smaku, nieco ostudzi\u0107 i wymiesza\u0107 z jogurtem. Podawa\u0107 najlepiej z grzankami \u2013 mog\u0105 by\u0107 z ciasta dro\u017cd\u017cowego lub z sucharkami.<\/p>\n

\u2026jab\u0142kowa II<\/strong><\/span><\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n

– 60 dag jab\u0142ek (najlepsze s\u0105 anton\u00f3wki lub renety)<\/p>\n

\"\"<\/a>– 20 dag mro\u017conych czarnych jag\u00f3d<\/p>\n

– sok i sk\u00f3rka otarta z po\u0142owy pomara\u0144czy<\/p>\n

– 3 go\u017adziki<\/p>\n

– 4-6 \u0142y\u017cek cukru<\/p>\n

– 2 \u0142y\u017cki przesianej m\u0105ki ziemniaczanej<\/p>\n

– oddzielnie ugotowany makaron<\/p>\n

Wykonanie:<\/strong><\/p>\n

Jagody rozmrozi\u0107. Jab\u0142ka obra\u0107, usun\u0105\u0107 gniazda nasienne i pokroi\u0107 w kostk\u0119. Doda\u0107 sok i sk\u00f3rk\u0119 pomara\u0144czow\u0105, jagody oraz go\u017adziki i cukier. Zala\u0107 6 szklankami wrz\u0105cej wody, gotowa\u0107 15 minut. Lekko ostudzon\u0105 zup\u0119 przetrze\u0107 przez sito lub zmiksowa\u0107, usuwaj\u0105c go\u017adziki, ponownie zagotowa\u0107. M\u0105k\u0119 ziemniaczan\u0105 rozprowadzi\u0107 w kilku \u0142y\u017ckach zimnej wody, doda\u0107 do zupy, i stale mieszaj\u0105c, podgrzewa\u0107 do chwili, gdy zupa zg\u0119stnieje. Doprawi\u0107. Podawa\u0107 najlepiej z oddzielnie ugotowanym makaronem (\u0142azanki, wst\u0105\u017cki, krajanka) lub z nale\u015bnikami pokrojonymi w makaronik lub \u0142azanki.<\/p>\n

\u2026jab\u0142kowa (tylko dla doros\u0142ych)<\/strong><\/span><\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n

– 1 kg jab\u0142ek (anton\u00f3wki lub szare renety)<\/p>\n

\"\"<\/a>– 1 \u00bd szklanki bia\u0142ego wina<\/p>\n

– 1\/3 szklanki rumu lub brandy<\/p>\n

– cukier<\/p>\n

– 3 \u017c\u00f3\u0142tka<\/p>\n

– sok i sk\u00f3rka z 1 cytryny<\/p>\n

– gar\u015b\u0107 rodzynek<\/p>\n

– cynamon<\/p>\n

– go\u017adziki, s\u00f3l<\/p>\n

Wykonanie:<\/strong><\/p>\n

Jab\u0142ka obra\u0107, pokroi\u0107 w kostk\u0119, skropi\u0107 sokiem z cytryny i zala\u0107 wod\u0105 tak, aby owoce by\u0142y zaledwie przykryte. Rozgotowa\u0107 na ma\u0142ym ogniu i przetrze\u0107 przez sito. Rodzynki dok\u0142adnie umy\u0107, doda\u0107 do przecieru jab\u0142kowego razem z cynamonem, go\u017adzikami, sk\u00f3rk\u0105 z cytryny i winem oraz ma\u0142\u0105 szczypt\u0105 soli. Dos\u0142odzi\u0107 do smaku i zagotowa\u0107. Rum lekko ubi\u0107 z \u017c\u00f3\u0142tkami, rozprowadzi\u0107 kilkoma \u0142y\u017ckami ostudzonej zupy i wla\u0107 do garnka. Delikatnie po\u0142\u0105czy\u0107, uwa\u017caj\u0105c, aby \u017c\u00f3\u0142tka si\u0119 nie \u015bci\u0119\u0142y. Podawa\u0107 najlepiej z biszkoptami, francuskimi ciasteczkami lub grzankami z dro\u017cd\u017cowego ciasta.<\/p>\n

Tekst:<\/strong> S\u0142awek Chyli\u0144ski<\/p>\n

\u0179r\u00f3d\u0142a:<\/strong><\/p>\n

– \u201eKuchnia polska\u201d, Ma\u0142gorzata Caprari, Wyd. KDC, Warszawa 2006<\/p>\n

– Internet<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dobrze jest wykorzysta\u0107, cho\u0107 w cz\u0119\u015bci, w\u0142asne zbiory owoc\u00f3w. Pomys\u0142 \u2013 zupa jab\u0142kowa.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,1407,181,1688],"tags":[139,3840,3839,3236],"class_list":["post-26392","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-newsy","category-w-domu-i-ogrodzie","category-kulinaria","category-zupy","tag-przepisy-kulinarne","tag-zupa-jablkowa","tag-zupa-owocowa","tag-zupy"],"views":1894,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26392","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=26392"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26392\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26396,"href":"http:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26392\/revisions\/26396"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=26392"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=26392"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=26392"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}