{"id":32469,"date":"2026-09-25T16:26:48","date_gmt":"2026-09-25T14:26:48","guid":{"rendered":"http:\/\/info.sadowne.pl\/?p=32469"},"modified":"2026-09-25T16:26:48","modified_gmt":"2026-09-25T14:26:48","slug":"golabki-na-dwa-sposoby","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/info.sadowne.pl\/?p=32469","title":{"rendered":"Go\u0142\u0105bki \u2013 na dwa sposoby"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Zawsze wychodz\u0105 bardzo dobre, ale na drugi dzie\u0144 s\u0105 jeszcze lepsze.<\/strong><\/p>\n

Go\u0142\u0105bki tradycyjne z grzybami<\/strong><\/span><\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n

– 1 kg ry\u017cu<\/p>\n

– 2 kg mielonej \u0142opatki wieprzowej<\/p>\n

– 2 gar\u015bcie suszonych, namoczonych przez noc grzyb\u00f3w<\/p>\n

– 5 cebul zeszklonych na smalcu<\/p>\n

– 3 \u0142y\u017cki przyprawy w rodzaju Delikat do mi\u0119s<\/p>\n

– 2 \u0142y\u017ceczki vegety<\/p>\n

– s\u00f3l, pieprz<\/p>\n

– 1 du\u017ca kapusta<\/p>\n

Wykonanie:<\/strong><\/p>\n

Z kapusty wykrawamy g\u0142\u0105b i obcinamy brzydkie wierzchnie li\u015bcie. Wk\u0142adamy kapust\u0119 do du\u017cego garnka, zalewamy wod\u0105 i gotujemy 50 minut w osolonej wodzie.<\/p>\n

Wyjmujemy pojedynczo li\u015bcie kapusty, z ka\u017cdego wykrawaj\u0105c poziomo najgrubszy nerw. Odstawiamy li\u015bcie do wystygni\u0119cia i os\u0105czenia.<\/p>\n

Ry\u017c wsypujemy do du\u017cego garnka i dolewamy wody na wysoko\u015b\u0107 1,5 wysoko\u015bci ry\u017cu. Wstawiamy na gaz i gotujemy 15 minut pod przykryciem, a\u017c do wch\u0142oni\u0119cia wody.<\/p>\n

Ugotowany ry\u017c mieszamy z reszt\u0105 sk\u0142adnik\u00f3w i doprawiamy do smaku.<\/p>\n

Farsz nak\u0142adamy na li\u015bcie, ciasno zwijamy.<\/p>\n

Do du\u017cego garnka (lub naczynia \u017caroodpornego) na dno wyk\u0142adamy pojedyncze li\u015bcie kapusty. Ciasno, jeden przy drugim, uk\u0142adamy go\u0142\u0105bki, przykrywamy kilkoma li\u015b\u0107mi kapusty i gotujemy w osolonej dwoma \u0142y\u017ckami soli wodzie oko\u0142o 50 minut.<\/p>\n

Uwaga!<\/strong> Tak przygotowane go\u0142\u0105bki mo\u017cna te\u017c zapieka\u0107 w piekarniku (ok. 1 godz. w temp. 180 st. C). Go\u0142\u0105bki \u015bwietnie smakuj\u0105 z sosem, np. bia\u0142ym grzybowym lub pomidorowym.<\/p>\n

Go\u0142\u0105bki \u2013 klopsiki<\/strong><\/span><\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n

– 1 kg kapusty w\u0142oskiej<\/p>\n

– szklanka ry\u017cu<\/p>\n

– 1 kg mi\u0119sa mielonego<\/p>\n

– 3 jajka<\/p>\n

– 3 \u0142y\u017cki m\u0105ki<\/p>\n

– 3 \u0142y\u017cki kaszy manny<\/p>\n

– 3 \u0142y\u017cki oliwy<\/p>\n

– s\u00f3l<\/p>\n

– pieprz<\/p>\n

Wykonanie:<\/strong><\/p>\n

Kapust\u0119 w\u0142osk\u0105 drobno siekamy, solimy i odstawiamy na 40 minut. Odciskamy sok, kt\u00f3ry si\u0119 z niej wydzieli\u0142.<\/p>\n

Ry\u017c gotujemy na sypko. Nast\u0119pnie kapust\u0119 mieszamy z ry\u017cem, mielonym mi\u0119sem, jajkami i kasz\u0105 mann\u0105. Ca\u0142o\u015b\u0107 przyprawiamy do smaku sol\u0105 i pieprzem. Mas\u0119 mi\u0119sno-ry\u017cow\u0105 dok\u0142adnie wyrabiamy, by wszystkie sk\u0142adniki si\u0119 po\u0142\u0105czy\u0142y. Z masy formujemy pod\u0142u\u017cne, jednakowej wielko\u015bci klopsiki i starannie obtaczamy je w m\u0105ce.<\/p>\n

Na patelni\u0119 wlewamy olej, rozgrzewamy go i sma\u017cymy go\u0142\u0105bki-klopsiki na z\u0142oty kolor. Nast\u0119pnie przek\u0142adamy je do garnka, zalewamy niewielk\u0105 ilo\u015bci\u0105 wody. Gotujemy ok. 30 minut. Podajemy z sur\u00f3wk\u0105 z sa\u0142aty, pomidor\u00f3w, kukurydzy i rzodkiewki w sosie winegret.<\/p>\n

Uwaga!<\/strong> Do go\u0142\u0105bk\u00f3w-klopsik\u00f3w doskonale pasuje te\u017c do\u015b\u0107 g\u0119sty sos pomidorowy. Zamiast kapusty w\u0142oskiej mo\u017cemy u\u017cy\u0107 startej na tarce kapusty bia\u0142ej.<\/p>\n

Tekst:<\/strong> S\u0142awek Chyli\u0144ski<\/p>\n

\u0179r\u00f3d\u0142o:<\/strong> Internet<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zawsze wychodz\u0105 bardzo dobre, ale na drugi dzie\u0144 s\u0105 jeszcze lepsze.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,1689,1407,181],"tags":[455,139],"class_list":["post-32469","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-newsy","category-dania-glowne","category-w-domu-i-ogrodzie","category-kulinaria","tag-golabki","tag-przepisy-kulinarne"],"views":38,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32469","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=32469"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32469\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32470,"href":"http:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32469\/revisions\/32470"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=32469"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=32469"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=32469"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}