{"id":14587,"date":"2017-01-19T17:48:34","date_gmt":"2017-01-19T16:48:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.infosadowne.boo.pl\/?p=14587"},"modified":"2017-01-19T17:48:34","modified_gmt":"2017-01-19T16:48:34","slug":"odkwaszamy-organizm","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/info.sadowne.pl\/?p=14587","title":{"rendered":"Odkwaszamy organizm"},"content":{"rendered":"

\"\"Jedz\u0105c prawid\u0142owo dobrane pokarmy, dbamy o zachowanie r\u00f3wnowagi kwasowo \u2013 zasadowej organizmu. Jest ona warunkiem prawid\u0142owej przemiany materii, zachowania dobrego stanu zdrowia i urody. <\/strong><\/p>\n

Ma r\u00f3wnie\u017c korzystny wp\u0142yw na utrzymanie w\u0142a\u015bciwej wagi.<\/strong><\/p>\n

\"\"Spo\u017cywany w ci\u0105gu dnia pokarm powinien w 80 proc. sk\u0142ada\u0107 si\u0119 z produkt\u00f3w o odczynie zasadowym (warzywa zielone i korzeniowe), a w 20 proc. z produkt\u00f3w zakwaszaj\u0105cych organizm (kawa, mi\u0119so, w\u0119dliny, sery \u017c\u00f3\u0142te, s\u0142odycze).<\/em><\/p>\n

W wypadku zachowania tej r\u00f3wnowagi organizm wykorzystuje w\u0142asne zapasy substancji mineralnych, np. zu\u017cywaj\u0105c wap\u0144 lub magnez z ko\u015bci. Rodzi to r\u00f3\u017cne problemy zdrowotne. W zakwaszonym \u015brodowisku przestaj\u0105 te\u017c by\u0107 trawione t\u0142uszcze.<\/em><\/p>\n

Jednak nie tylko \u017cywno\u015b\u0107 zakwasza organizm. Sprzyja temu r\u00f3wnie\u017c zbyt szybkie jedzenie. Je\u017celi \u017cywno\u015b\u0107 nie zostanie strawiona w g\u00f3rnych odcinkach jelit, w dolnych \u2013 pod wp\u0142ywem wy\u017cszej temperatury cia\u0142a \u2013 zaczyna fermentowa\u0107 i powstaj\u0105 kwasy oraz gazy. Powoduje to cz\u0119ste wzd\u0119cia, prowadzi te\u017c do uszkodzenia b\u0142ony \u015bluzowej \u017co\u0142\u0105dka. Pocz\u0105tkowo organizm broni si\u0119 sam, magazynuj\u0105c rozwodnione kwasy w swoim uk\u0142adzie limfatycznym. Wynikiem mo\u017ce by\u0107 obrz\u0119k naczy\u0144. Gdy nadmiar kwas\u00f3w gromadzi si\u0119 w tkankach sk\u00f3ry, jest przyczyn\u0105 powstania cellulitu oraz zmarszczek.<\/p>\n

Nadmiar kwas\u00f3w mo\u017ce by\u0107 zneutralizowany dzi\u0119ki spo\u017cywaniu \u017cywno\u015bci o odczynie zasadowym. Zmniejsza to zarazem ilo\u015b\u0107 zmagazynowanych w organizmie wody i t\u0142uszczu. Przywr\u00f3cenie r\u00f3wnowagi likwiduje te\u017c zm\u0119czenie.<\/p>\n

\"\"Jak zaplanowa\u0107 diet\u0119?<\/strong><\/p>\n

– jedz 4 razy wi\u0119cej pokarm\u00f3w zasadowych ni\u017c kwasowych;<\/p>\n

– jedz 2-3 razy w tygodniu chude mi\u0119so i ryby. Unikaj w\u0119dlin;<\/p>\n

– potrawy doprawiaj du\u017c\u0105 ilo\u015bci\u0105 zi\u00f3\u0142, ogranicz natomiast solenie;<\/p>\n

– wypijaj dziennie 2-3 l wody mineralnej lub herbatki zio\u0142owej;<\/p>\n

– jedz 3 g\u0142\u00f3wne du\u017ce posi\u0142ki i 2 ma\u0142e.<\/p>\n

Jak rozr\u00f3\u017cni\u0107 \u201edobre\u201d i \u201ez\u0142e\u201d pokarmy?<\/strong><\/p>\n

Produkty spo\u017cywcze i napoje o odczynie kwa\u015bnym to np.: kawa, herbata, wysokoprocentowy alkohol, napoje s\u0142odzone (coca-cola, oran\u017cada), s\u0142odycze, marmolada, mi\u0119so wieprzowe i wo\u0142owe, ryby s\u0142odkowodne i morskie, dr\u00f3b, w\u0119dliny, twarde sery \u017c\u00f3\u0142te, kakao, produkty z m\u0105ki pszennej, twar\u00f3g, oczyszczony ry\u017c.<\/p>\n

Produkty o s\u0142abym odczynie kwa\u015bnym: chleb pe\u0142noziarnisty, suchary, p\u0142atki owsiane, makaron.<\/p>\n

\"\"Produkty oraz napoje o odczynie zasadowym to np.: soczewica, bia\u0142a fasola, wyroby z soi, syrop klonowy, daktylowy, mleko kwa\u015bne oraz \u015bwie\u017ce, ziemniaki, grzyby, owoce, warzywa (opr\u00f3cz kalafiora, kapusty w\u0142oskiej, karczoch\u00f3w), sa\u0142ata, natka pietruszki, rodzynki, suszone owoce (opr\u00f3cz dzikiej r\u00f3\u017cy), \u017c\u00f3\u0142tko, orzechy i nasiona, woda niegazowana, nie s\u0142odzone soki warzywne i owocowe.<\/p>\n

Produkty spo\u017cywcze neutralne: migda\u0142y, orzechy laskowe, mas\u0142o, \u015bmietana, chleb chrupki, sucharki pe\u0142noziarniste.<\/p>\n

A co powinno si\u0119 jada\u0107? Oto przyk\u0142ady da\u0144 dla dw\u00f3ch os\u00f3b.<\/strong><\/p>\n

\u015aniadanie do wyboru:<\/strong><\/p>\n

– 2 kromki chleba pe\u0142noziarnistego posmarowa\u0107 2 \u0142y\u017ckami kwa\u015bnej \u015bmietany. Ob\u0142o\u017cy\u0107 8 pokrojonymi w plasterki rzodkiewkami i posypa\u0107 posiekanym szczypiorkiem,<\/p>\n

– musli z 5 dag p\u0142atk\u00f3w owsianych, 5 dag p\u0142atk\u00f3w pszennych, \u0142y\u017cki nasion s\u0142onecznika, banana, pokrojonej na kawa\u0142ki pomara\u0144czy oraz 500 ml mleka,<\/p>\n

– na jajecznic\u0119: roztrzepa\u0107 2 jajka i wymiesza\u0107 z pokrojonym pomidorem oraz 2 pieczarkami. Usma\u017cy\u0107 na \u0142y\u017cce mas\u0142a. Podawa\u0107 z 2 kromkami pe\u0142noziarnistego chleba. Do tego 2 jab\u0142ka.<\/p>\n

Zupy<\/strong> (przepis podstawowy dla 2 os\u00f3b: ugotowa\u0107 25 dag warzyw w \u00be l wody):<\/p>\n

Zupa warzywna \u2013 do \u00be l bulionu doda\u0107 10 dag drobno pokrojonych warzyw korzeniowych (marchewki, selera, pietruszki) i 15 dag pokrojonych w kostk\u0119 ziemniak\u00f3w. Doprawi\u0107 sol\u0105 morsk\u0105. Gotowa\u0107 ok. 5 minut. Zup\u0119 zmiksowa\u0107 na puree, doprawi\u0107 \u0142y\u017ck\u0105 jogurtu i posiekan\u0105 zielenin\u0105.<\/p>\n

Zupa porowa \u2013 na \u0142y\u017cce rozgrzanego mas\u0142a zeszkli\u0107 5 dag pora pokrojonego w plasterki. W\u0142o\u017cy\u0107 20 dag pokrojonych w kostk\u0119 ziemniak\u00f3w. Doprawi\u0107 szczypt\u0105 soli morskiej, majerankiem i tymiankiem. Zmiesza\u0107 z \u00be l bulionu warzywnego.<\/p>\n

Dania g\u0142\u00f3wne<\/strong> (z podanych sk\u0142adnik\u00f3w mo\u017cna przyrz\u0105dzi\u0107 porcj\u0119 dla dw\u00f3ch os\u00f3b):<\/p>\n

Kurczak w sosie grzybowym<\/p>\n

15 dag piersi kurczaka doprawi\u0107 curry i papryk\u0105. Piec w nagrzanym do temp. 180 stopni piekarniku oko\u0142o 20 minut. Na sos: zagotowa\u0107 1\/8 litra mleka. Zmiesza\u0107 2 \u0142y\u017cki mleka z \u0142y\u017ceczk\u0105 zag\u0119szczacza i wla\u0107 do mleka. Doda\u0107 5 dag pokrojonych w plasterki pieczarek. Gotowa\u0107 5 min. Doprawi\u0107 sosem Worcester oraz \u0142y\u017ceczk\u0105 posiekanego szczypiorku. Na puree ziemniaczane: dwa ugotowane i obrane ziemniaki zmiksowa\u0107 z odrobin\u0105 gor\u0105cego bulionu warzywnego. Podawa\u0107 z 10 dag zielonej sa\u0142aty polanej dressingiem przyrz\u0105dzonym\u00a0 z 15 dag jogurtu, \u0142y\u017ceczki octu balsamico i zi\u00f3\u0142.<\/p>\n

\"\"Nale\u015bniki z warzywami<\/p>\n

Na g\u0142adk\u0105 mas\u0119 wymiesza\u0107 7 dag m\u0105ki, \u00bc l mleka i 2 jajka. Rozgrza\u0107 2 \u0142y\u017ceczki oliwy i usma\u017cy\u0107 4 cienkie nale\u015bniki. 20 dag pokrojonych warzyw (np. por, marchew, papryka) gotowa\u0107 przez 10 min. Kr\u00f3tko zahartowa\u0107 zimn\u0105 wod\u0105. Zmiesza\u0107 6 \u0142y\u017cek twaro\u017cku, posiekan\u0105 zielenin\u0119, doda\u0107 warzywa. Mas\u0105 posmarowa\u0107 nale\u015bniki i zwin\u0105\u0107. Pokroi\u0107 w plastry.<\/p>\n

Pizza ziemniaczana<\/p>\n

Na ciasto: obra\u0107 30 dag ugotowanych w \u0142upinach ziemniak\u00f3w. Wystudzone zemle\u0107, lekko posoli\u0107, wymiesza\u0107 z jajkiem i 3 dag maki ziemniaczanej. Rozwa\u0142kowa\u0107 ciasto i w\u0142o\u017cy\u0107 do okr\u0105g\u0142ej formy. Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200 stopni oko\u0142o 10 minut. Pokroi\u0107 w kostk\u0119 p\u00f3\u0142 str\u0105ka papryki, pomidor, p\u00f3\u0142 cukinii, cebul\u0119. 5 dag pieczarek pokroi\u0107 w plasterki. Ob\u0142o\u017cy\u0107 ciasto warzywami i grzybami. Posypa\u0107 20 dag pokrojonej w kostk\u0119 mozzarelli oraz oregano. Piec 15 minut w temperaturze oko\u0142o 220 stopni.<\/p>\n

Agata Tabor \u2013 piel\u0119gniarka szkolna<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jedz\u0105c prawid\u0142owo dobrane pokarmy, dbamy o zachowanie r\u00f3wnowagi kwasowo \u2013 zasadowej organizmu. Jest ona warunkiem prawid\u0142owej przemiany materii, zachowania dobrego stanu zdrowia i urody.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,1406,1408],"tags":[1410,2305],"class_list":["post-14587","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-newsy","category-czy-wiesz","category-zdrowie","tag-agata-tabor","tag-odkwaszamy-organizm"],"views":3180,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14587","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14587"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14587\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14590,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14587\/revisions\/14590"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14587"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14587"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14587"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}