{"id":16979,"date":"2017-10-22T12:16:56","date_gmt":"2017-10-22T10:16:56","guid":{"rendered":"http:\/\/info.sadowne.pl\/?p=16979"},"modified":"2017-10-22T12:16:56","modified_gmt":"2017-10-22T10:16:56","slug":"ale-pasztet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/info.sadowne.pl\/?p=16979","title":{"rendered":"Ale pasztet!!!"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Z czym si\u0119 kojarzy? Tak, ale nie tym razem\u2026 Sadowie\u0144skie Technikum przygotowuje si\u0119 do konkursu gastronomicznego, kt\u00f3ry odb\u0119dzie si\u0119 pod takim has\u0142em.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>W dniach 17 \u2013 18 listopada br. w Zamku Kliczk\u00f3w na Dolnym \u015al\u0105sku (to tylko\u2026 630 km od nas) odb\u0119dzie si\u0119 Konkurs gastronomiczny zaliczany do Kulinarnego Pucharu Polski. Wezm\u0105 w nim te\u017c udzia\u0142 nasi przedstawiciele \u2013 Julita Py\u017alak i Szymon Jadczuk z klasy III Technikum \u017bywienia i Us\u0142ug Gastronomicznych w Sadownem. Oczywi\u015bcie wybior\u0105 si\u0119 tam wraz ze swoim opiekunem i wychowawc\u0105 klasy IIIT p. Mari\u0105 Dobies.<\/p>\n

\"\"<\/a>Organizatorami Konkursu Kulinarnego odbywaj\u0105cego si\u0119 w ramach VII Og\u00f3lnopolskiego Festiwalu Kulinarnego Bor\u00f3w Dolno\u015bl\u0105skich s\u0105: Fundacja Bory Dolno\u015bl\u0105skie, Fundacja Pro Cultuare Bono, Zamek Kliczk\u00f3w, Dolno\u015bl\u0105ska Organizacja Turystyczna oraz Og\u00f3lnopolskie Stowarzyszenie Szef\u00f3w Kuchni i Cukierni. Natomiast celem g\u0142\u00f3wnym Konkursu jest promocja Dolnego \u015al\u0105ska wykorzystuj\u0105ca potencja\u0142 kulinarny regionu oraz kultywowanie tradycji kulinarnych w\u015br\u00f3d spo\u0142eczno\u015bci lokalnej, a szczeg\u00f3lnie m\u0142odzie\u017cy.<\/p>\n

\"\"<\/a>Podstaw\u0105 prac konkursowych s\u0105 produkty i surowce tradycyjne i lokalne, kt\u00f3re przyczyni\u0105 si\u0119 do identyfikacji i wpisania da\u0144 i receptur na list\u0119 produkt\u00f3w tradycyjnych. Festiwal wy\u0142ania r\u00f3wnie\u017c kandydat\u00f3w do Europejskiej Sieci Kulinarnego Dziedzictwa. Uczestnicy Konkursu powinni wykaza\u0107 si\u0119 znajomo\u015bci\u0105 w przygotowaniu da\u0144 kulinarnych w autorskiej aran\u017cacji.<\/p>\n

Konkurs sk\u0142ada si\u0119 z dw\u00f3ch etap\u00f3w : – I etap – kwalifikacje (przygotowanie i nades\u0142anie receptur zgodnie z wymogami organizator\u00f3w) i II etap – Konkurs Kulinarny (rywalizacja szk\u00f3\u0142 gastronomicznych przewidziana jest na 17 listopada).<\/p>\n

Przedmiotem Konkursu jest przek\u0105ska zimna lub gor\u0105ca i danie g\u0142\u00f3wne. Przek\u0105sk\u0105 ma by\u0107 pasztet z karpia w autorskiej ods\u0142onie (dopuszczalne jest przywiezienie wcze\u015bniej przygotowanego pasztetu). Danie g\u0142\u00f3wne – obowi\u0105zkowymi produktami do przygotowania dania g\u0142\u00f3wnego s\u0105: filet z sandacza – polskie grzyby le\u015bne (\u015bwie\u017ce, suszone i\/lub mro\u017cone), naturalny mi\u00f3d pszczeli, owocowe runo le\u015bne (jagody, maliny, je\u017cyn …), ziemniak polski (wi\u0119cej na ten temat na stronie http:\/\/www.kliczkow.com.pl\/imprezy\/ale-pasztet<\/a><\/span>).<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Nasi uczniowie ju\u017c si\u0119 przygotowuj\u0119 do tej rywalizacji. Trzymamy za nich kciuki, ale ciekawe\u2026 jak smakuje przygotowywany przez nich zestaw konkursowy?<\/strong><\/p>\n

Tekst:<\/strong> Maria Dobies\/S\u0142awek Chyli\u0144ski<\/p>\n

Foto:<\/strong> Maria Dobies<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Z czym si\u0119 kojarzy? Tak, ale nie tym razem\u2026 Sadowie\u0144skie Technikum przygotowuje si\u0119 do konkursu gastronomicznego, kt\u00f3ry odb\u0119dzie si\u0119 pod takim has\u0142em.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,1752,85],"tags":[2598,1096,2599,254],"class_list":["post-16979","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-newsy","category-edukacja","category-zsp","tag-julita-pyzlak","tag-maria-dobies","tag-szymon-jadczuk","tag-technikum-zywienia-i-uslug-gastronomicznych-w-sadownem"],"views":3391,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16979","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16979"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16979\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16985,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16979\/revisions\/16985"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16979"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16979"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16979"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}