{"id":28816,"date":"2024-04-07T18:35:56","date_gmt":"2024-04-07T16:35:56","guid":{"rendered":"http:\/\/info.sadowne.pl\/?p=28816"},"modified":"2024-04-11T17:31:53","modified_gmt":"2024-04-11T15:31:53","slug":"ciasto-placki-z-owocami","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/info.sadowne.pl\/?p=28816","title":{"rendered":"Ciasta \u2013 placki z owocami"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Prosty spos\u00f3b na wykorzystanie dost\u0119pnych nam owoc\u00f3w. A efekt? Kt\u00f3\u017c si\u0119 oprze kawa\u0142kowi np. placka ze \u015bliwkami.<\/strong><\/p>\n

Placek ze \u015bliwkami<\/strong><\/span><\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n

– 3 szklanki m\u0105ki<\/p>\n

– 1 szklanka cukru<\/p>\n

– \u00bd kostki margaryny lub mas\u0142a ro\u015blinnego<\/p>\n

– 1 szklanka mleka<\/p>\n

– 1 \u0142y\u017ceczka waniliowego proszku do pieczenia<\/p>\n

– 3 jajka<\/p>\n

– s\u00f3l<\/p>\n

– cukier waniliowy<\/p>\n

– 50 dag wydrylowanych \u015bliwek (mog\u0105 by\u0107 mro\u017cone)<\/p>\n

– t\u0142uszcz do nasmarowania formy<\/p>\n

– tarta bu\u0142ka<\/p>\n

– cukier puder do posypania<\/p>\n

Wykonanie:<\/strong><\/p>\n

Ewentualnie rozmrozi\u0107 \u015bliwki lub \u015bwie\u017ce przekroi\u0107 na po\u0142owy i usun\u0105\u0107 pestki. Do rondelka wla\u0107 mleko, doda\u0107 margaryn\u0119 i cukier, podgrzewa\u0107 na ma\u0142ym ogniu, stale mieszaj\u0105c, dop\u00f3ki nie powstanie jednolita masa. M\u0105k\u0119 przesia\u0107 do miski z cukrem waniliowym i proszkiem do pieczenia, doda\u0107 szczypt\u0119 soli i letni\u0105 mas\u0119 mleczn\u0105, dobrze wymiesza\u0107 (najlepiej mikserem), dodaj\u0105c po jednym jajku. Ciasto wy\u0142o\u017cy\u0107 do nat\u0142uszczonej i wysypanej bu\u0142k\u0105 tart\u0105 p\u0142askiej, prostok\u0105tnej formy. Na cie\u015bcie u\u0142o\u017cy\u0107 po\u0142\u00f3wki \u015bliwek. Wstawi\u0107 do nagrzanego piekarnika (180 \u2013 200 st. C) na 45-60 minut.<\/p>\n

Placek ze \u015bliwkami i galaretk\u0105<\/strong><\/span><\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n

– 75 dag w\u0119gierek<\/p>\n

– 2 \u00bd szklanki m\u0105ki pszennej<\/p>\n

– 5 dag dro\u017cd\u017cy lub 1 torebka dro\u017cd\u017cy instant<\/p>\n

– \u00bd szklanki mleka<\/p>\n

– \u00bd szklanki cukru<\/p>\n

– \u00be kostki margaryny<\/p>\n

– aromat pomara\u0144czowy<\/p>\n

– s\u00f3l<\/p>\n

– 1 torebka czerwonej galaretki (wi\u015bniowej lub truskawkowej)<\/p>\n

– mielony cynamon<\/p>\n

– 3 \u0142y\u017cki cukru pudru<\/p>\n

– t\u0142uszcz i tarta bu\u0142ka lub m\u0105ka do formy<\/p>\n

Wykonanie:<\/strong><\/p>\n

Dro\u017cd\u017ce rozpu\u015bci\u0107 w ciep\u0142ym mleku, doda\u0107 p\u00f3\u0142 szklanki m\u0105ki, \u0142y\u017ceczk\u0119 cukru, dobrze wymiesza\u0107, odstawi\u0107 w ciep\u0142e miejsce do podro\u015bni\u0119cia. \u017b\u00f3\u0142tka utrze\u0107 z cukrem. Do przesianej m\u0105ki doda\u0107 szczypt\u0119 soli, \u017c\u00f3\u0142tka, aromat oraz podro\u015bni\u0119te dro\u017cd\u017ce, dobrze wyrobi\u0107. Margaryn\u0119 stopi\u0107, lekko ostudzi\u0107 i ciep\u0142\u0105 doda\u0107 do wyrobionego ciasta, dobrze wymiesza\u0107, przykry\u0107 czyst\u0105, lnian\u0105 albo bawe\u0142nian\u0105 \u015bciereczk\u0105 i odstawi\u0107 do wyro\u015bni\u0119cia. \u015aliwki umy\u0107, osuszy\u0107, przekroi\u0107 na po\u0142\u00f3wki, usuwaj\u0105c pestki. Ciasto prze\u0142o\u017cy\u0107 do nat\u0142uszczonej i wysypanej tart\u0105 bu\u0142k\u0105 formy, przykry\u0107 po\u0142\u00f3wkami \u015bliwek (przeci\u0119ciem do g\u00f3ry), wstawi\u0107 do nagrzanego piekarnika (220 st. C) i upiec (ok. 40 minut), posypa\u0107 cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem, ostudzi\u0107. Galaretk\u0119 przygotowa\u0107 wed\u0142ug przepisu, a gdy zacznie g\u0119stnie\u0107, zala\u0107 ni\u0105 placek. Odstawi\u0107 do ostygni\u0119cia.<\/p>\n

Owocowy placek<\/strong><\/span><\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n

– 6 czubatych \u0142y\u017cek m\u0105ki pszennej<\/p>\n

– 6 \u0142y\u017cek cukru lub miodu<\/p>\n

– 3 jajka<\/p>\n

– 25 dag margaryny<\/p>\n

– 1 \u0142y\u017ceczka proszku do pieczenia<\/p>\n

– 6 du\u017cych jab\u0142ek (najlepiej anton\u00f3wki lub renety)<\/p>\n

– 1 du\u017ca twarda gruszka<\/p>\n

– 1 du\u017cy banan<\/p>\n

– 10 dag rodzynek<\/p>\n

– 10 dag orzeszk\u00f3w arachidowych lub pistacjowych<\/p>\n

– sok z \u00bd cytryny<\/p>\n

– 3 \u0142y\u017cki brandy<\/p>\n

– s\u00f3l<\/p>\n

– m\u0105ka i t\u0142uszcz do nasmarowania oraz wysypania formy<\/p>\n

Wykonanie:<\/strong><\/p>\n

\u017b\u00f3\u0142tka utrze\u0107 z margaryn\u0105, cukrem i brandy. M\u0105k\u0119 przesia\u0107 z proszkiem do pieczenia, dodawa\u0107 po \u0142y\u017cce do masy jajecznej. Rodzynki umy\u0107 i namoczy\u0107 w ciep\u0142ej wodzie, a gdy nap\u0119czniej\u0105, dobrze odcisn\u0105\u0107. Jab\u0142ka i gruszk\u0119 obra\u0107, usun\u0105\u0107 gniazda nasienne i pokroi\u0107 w drobn\u0105 kostk\u0119. Banan obra\u0107 i pokroi\u0107 w kostk\u0119 \u2013 owoce skropi\u0107 obficie sokiem z cytryny, wymiesza\u0107, a nast\u0119pnie obtoczy\u0107 w m\u0105ce. Doda\u0107 do ciasta i dobrze wymiesza\u0107. Bia\u0142ka ubi\u0107 na sztywn\u0105 pian\u0119 ze szczypt\u0105 soli, delikatnie wymiesza\u0107 z ciastem. Prze\u0142o\u017cy\u0107 do nat\u0142uszczonej i wysypanej m\u0105k\u0105 formy. Wstawi\u0107 do nagrzanego piekarnika (200 st. C) i piec oko\u0142o godziny.<\/p>\n

Kruszonka<\/strong><\/span><\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n

– 50 dag mro\u017conych owoc\u00f3w (wi\u015bnie, truskawki, maliny, porzeczki)<\/p>\n

– 1 szklanka cukru<\/p>\n

– 1 szklanka m\u0105ki<\/p>\n

– 1 cukier waniliowy<\/p>\n

– cukier puder do posypania<\/p>\n

– 6 \u0142y\u017cek margaryny lub mas\u0142a<\/p>\n

– t\u0142uszcz do nasmarowania formy<\/p>\n

Wykonanie:<\/strong><\/p>\n

Owoce lekko rozmrozi\u0107 i ods\u0105czy\u0107, a nast\u0119pnie wymiesza\u0107 z po\u0142ow\u0105 cukru. M\u0105k\u0119 przesia\u0107 i wymiesza\u0107 z reszt\u0105 cukru, doda\u0107 zimny t\u0142uszcz i posieka\u0107 no\u017cem na grudki wielko\u015bci kaszy. Owoce prze\u0142o\u017cy\u0107 do p\u0142askiej formy do zapiekania i posypa\u0107 kruszonk\u0105. Wstawi\u0107 do nagrzanego piekarnika (220 st. C) na 30 minut. Po wyj\u0119ciu opr\u00f3szy\u0107 cukrem pudrem.<\/p>\n

Ciasto cytrynowe<\/strong><\/span><\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n

– 25 dag cukru<\/p>\n

– cukier waniliowy<\/p>\n

– 4 du\u017ce cytryny<\/p>\n

– 20 dag mas\u0142a lub margaryny<\/p>\n

– 6 jajek<\/p>\n

– 1 porcja proszku do pieczenia (na 50 dag m\u0105ki)<\/p>\n

– 20 dag m\u0105ki (czubata szklanka)<\/p>\n

– 3 \u0142y\u017cki m\u0105ki ziemniaczanej<\/p>\n

– 10 dag zmielonych w m\u0142ynku lub drobno posiekanych migda\u0142\u00f3w albo orzech\u00f3w arachidowych) oraz 3 \u0142y\u017cki grubo posiekanych migda\u0142\u00f3w lub orzech\u00f3w<\/p>\n

– \u00bd torebki galaretki cytrynowej (najlepiej szybko krzepn\u0105cej)<\/p>\n

– s\u00f3l<\/p>\n

– t\u0142uszcz do formy<\/p>\n

Wykonanie:<\/strong><\/p>\n

\u015aredni\u0105 tortownic\u0119 wy\u0142o\u017cy\u0107 foli\u0105 spo\u017cywcz\u0105, nat\u0142u\u015bci\u0107 i wysypa\u0107 10 dag cukru. Cytryny wyszorowa\u0107 i sparzy\u0107 wrz\u0105tkiem. Z jednej zetrze\u0107 sk\u00f3rk\u0119 i wycisn\u0105\u0107 sok, pozosta\u0142e pokroi\u0107 w plasterki i u\u0142o\u017cy\u0107 je w tortownicy na warstwie cukru. Mas\u0142o stopi\u0107 na ma\u0142ym ogniu, a jeszcze lepiej w k\u0105pieli wodnej i ostudzi\u0107. \u017b\u00f3\u0142tka utrze\u0107 lub zmiksowa\u0107 z 6 \u0142y\u017ckami cukru i cukrem waniliowym, start\u0105 sk\u00f3rk\u0105 i sokiem z cytryny, a nast\u0119pnie, stale ucieraj\u0105c, po \u0142y\u017cce wlewa\u0107 stopione mas\u0142o. Bia\u0142ka ubi\u0107 ze szczypt\u0105 soli na sztywn\u0105 pian\u0119, a na koniec ubijania doda\u0107 po \u0142y\u017cce reszt\u0119 cukru. Oba rodzaje m\u0105ki przesia\u0107 razem z proszkiem do pieczenia, wymiesza\u0107 z mielonymi orzechami, a nast\u0119pnie wyrobi\u0107 z kremem \u017c\u00f3\u0142tkowym na jednolit\u0105 mas\u0119, a na koniec delikatnie po\u0142\u0105czy\u0107 z pian\u0105. Wy\u0142o\u017cy\u0107 do tortownicy na warstw\u0119 plasterk\u00f3w cytryny. Stawi\u0107 do nagrzanego piekarnika (175 st. C) na godzin\u0119. Grubo posiekane orzechy upra\u017cy\u0107 na suchej patelni, galaretk\u0119 rozpu\u015bci\u0107 w po\u0142owie szklanki wody, ostudzi\u0107, a gdy zacznie krzepn\u0105\u0107, posmarowa\u0107 ni\u0105 upieczone ciasto, brzegi obsypa\u0107 orzechami.<\/p>\n

Bananowiec<\/strong><\/span><\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n

– 3 spore banany<\/p>\n

– 3 jajka<\/p>\n

– 1 \u00bd szklanki m\u0105ki pszennej<\/p>\n

– 1\/3 szklanki kaszy manny<\/p>\n

– 1 szklanka cukru<\/p>\n

– 1\/3 szklanki oleju<\/p>\n

– 1 porcja proszku do pieczenia (na 50 dag m\u0105ki)<\/p>\n

– sok z cytryny<\/p>\n

– s\u00f3l<\/p>\n

– cukier puder do posypania<\/p>\n

– t\u0142uszcz i tarta bu\u0142ka do nasmarowania formy<\/p>\n

Wykonanie:<\/strong><\/p>\n

Jajka utrze\u0107 z cukrem. Banany obra\u0107 i pokroi\u0107 w kostk\u0119, skropi\u0107 sokiem z cytryny. Miksowa\u0107 lub przetrze\u0107 przez sito, wymiesza\u0107 z mas\u0105 jajeczn\u0105 i wyrobi\u0107 na jednolit\u0105 mas\u0119. M\u0105k\u0119 przesia\u0107 z proszkiem do pieczenia i szczypt\u0105 soli, doda\u0107 do masy bananowej razem z kasz\u0105 mann\u0105 i dobrze wymiesza\u0107 lub zmiksowa\u0107. Doda\u0107 olej i wyrobi\u0107 na jednolit\u0105 mas\u0119. Przela\u0107 do nat\u0142uszczonej i wysypanej tart\u0105 bu\u0142k\u0105 formy. Wstawi\u0107 do nagrzanego piekarnika (180 st. C) i piec oko\u0142o 40 minut. Po wyj\u0119ciu z piekarnika posypa\u0107 cukrem pudrem.<\/p>\n

Placek z mro\u017conymi truskawkami<\/strong><\/span><\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n

– 1 torebka mro\u017conych truskawek (40-50 dag)<\/p>\n

– 2 szklanki m\u0105ki pszennej<\/p>\n

– 1 \u00bd szklanki cukru<\/p>\n

– 12 \u00bd dag margaryny<\/p>\n

– 1 torebka proszku do pieczenia<\/p>\n

– sk\u00f3rka otarta z 1 du\u017cej cytryny<\/p>\n

– 3 jajka<\/p>\n

– \u00bd szklanki naturalnego jogurtu<\/p>\n

– s\u00f3l<\/p>\n

– t\u0142uszcz i tarta bu\u0142ka do formy<\/p>\n

Wykonanie:<\/strong><\/p>\n

M\u0105k\u0119 przesia\u0107 z proszkiem do pieczenia i szczypt\u0105 soli. T\u0142uszcz o temperaturze pokojowej utrze\u0107 z cukrem i sk\u00f3rk\u0105 cytrynow\u0105 na krem, nast\u0119pnie dalej uciera\u0107, dodaj\u0105c po jednym jajku, a nast\u0119pnie po \u0142y\u017cce \u2013 m\u0105k\u0119 z dodatkami i jogurt. Ciasto prze\u0142o\u017cy\u0107 do nat\u0142uszczonej i wysypanej tart\u0105 bu\u0142k\u0105 tortownicy, nierozmro\u017cone truskawki przekroi\u0107 na po\u0142\u00f3wki i u\u0142o\u017cy\u0107 ciasno na powierzchni ciasta. Wstawi\u0107 do nagrzanego piekarnika (190-200 st. C) na 40-45 minut. Przed podaniem obficie posypa\u0107 cukrem pudrem.<\/p>\n

Placek z ananasem<\/strong><\/span><\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n

– 1 puszka ananasa w zalewie<\/p>\n

– 5 jajek<\/p>\n

– 20 dag cukru pudru<\/p>\n

– cukier waniliowy<\/p>\n

– 20 dag mas\u0142a lub margaryny<\/p>\n

– 12 dag m\u0105ki krupczatki<\/p>\n

– 1 torebka proszku do pieczenia<\/p>\n

– 1 \u0142y\u017cka gorzkiego kakao<\/p>\n

– 5 \u0142y\u017cek d\u017cemu z czarnych porzeczek<\/p>\n

– 3 \u0142y\u017cki rumu lub brandy albo kilka kropli aromatu rumowego lub arakowego<\/p>\n

– gar\u015b\u0107 posiekanych orzech\u00f3w (arachidowe, w\u0142oskie)<\/p>\n

– bita \u015bmietana (mo\u017ce by\u0107 w sprayu)<\/p>\n

– s\u00f3l<\/p>\n

– t\u0142uszcz i tarta bu\u0142ka do formy<\/p>\n

Wykonanie:<\/strong><\/p>\n

M\u0105k\u0119 przesia\u0107 z proszkiem do pieczenia. \u017b\u00f3\u0142tka utrze\u0107 na krem z cukrem, kakao i letni\u0105 margaryn\u0105, dodawa\u0107 po \u0142y\u017cce m\u0105k\u0119 z dodatkami. Bia\u0142ka ubi\u0107 ze szczypt\u0105 soli na sztywn\u0105 pian\u0119, delikatnie po\u0142\u0105czy\u0107 z ciastem. Prze\u0142o\u017cy\u0107 do nat\u0142uszczonej i wysypanej tart\u0105 bu\u0142k\u0105 p\u0142askiej formy. Wstawi\u0107 do nagrzanego piekarnika (200 st. C) i upiec na z\u0142oty kolor. Ostudzi\u0107. Zalew\u0119 ananasow\u0105 wymiesza\u0107 z alkoholem, nas\u0105czy\u0107 ostudzony placek i posmarowa\u0107 lekko podgrzanym d\u017cemem. Na wierzchu u\u0142o\u017cy\u0107 pokrojony w kostk\u0119 ananas. Przybra\u0107 kleksami bitej \u015bmietany.<\/p>\n

Tekst:<\/strong> S\u0142awek Chyli\u0144ski<\/p>\n

\u0179r\u00f3d\u0142a:<\/strong><\/p>\n

– \u201eKuchnia polska\u201d, Ma\u0142gorzata Caprari, Warszawa 2006<\/p>\n

– Internet<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Prosty spos\u00f3b na wykorzystanie dost\u0119pnych nam owoc\u00f3w. A efekt? Kt\u00f3\u017c si\u0119 oprze kawa\u0142kowi np. placka ze \u015bliwkami.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,4091,1407,181,1686],"tags":[4100,4120,139],"class_list":["post-28816","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-newsy","category-ciasta","category-w-domu-i-ogrodzie","category-kulinaria","category-na-slodko","tag-ciasta","tag-ciasto-owocowe","tag-przepisy-kulinarne"],"views":1901,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28816","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=28816"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28816\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28836,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28816\/revisions\/28836"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=28816"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=28816"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=28816"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}