{"id":28934,"date":"2024-05-12T15:16:16","date_gmt":"2024-05-12T13:16:16","guid":{"rendered":"http:\/\/info.sadowne.pl\/?p=28934"},"modified":"2024-05-12T15:16:16","modified_gmt":"2024-05-12T13:16:16","slug":"ciasta-biszkopt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/info.sadowne.pl\/?p=28934","title":{"rendered":"Ciasta \u2013 biszkopt"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Znamy przepis na biszkopt, ale nie zaszkodzi go przypomnie\u0107, zach\u0119caj\u0105c tym samym do samodzielnego wykonania wy\u015bmienitego ciasta.<\/strong><\/p>\n

Puszysty biszkopt<\/strong><\/span><\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n

– 1 kostka margaryny lub mas\u0142a<\/p>\n

– 1 szklanka cukru<\/p>\n

– 4 jajka<\/p>\n

– sk\u00f3rka z 1 i sok z \u00bd cytryny<\/p>\n

– 2 \u00bd szklanki m\u0105ki pszennej<\/p>\n

– \u00bd ut\u0142uczonej laski wanilii lub 1 torebka cukru waniliowego<\/p>\n

– 1 czubata \u0142y\u017ceczka sody<\/p>\n

– s\u00f3l, cukier puder do posypania<\/p>\n

– t\u0142uszcz i tarta bu\u0142ka do formy<\/p>\n

Wykonanie:<\/strong><\/p>\n

T\u0142uszcz o temperaturze pokojowej utrze\u0107 z cukrem i wanili\u0105 na jednolity krem, nast\u0119pnie po jednym dodawa\u0107 jajka, a nast\u0119pnie sok i sk\u00f3rk\u0119 z cytryny. M\u0105k\u0119 przesia\u0107 z sod\u0105 i szczypt\u0105 soli, dodawa\u0107 po \u0142y\u017cce do masy ma\u015blanej. Ubija\u0107 do chwili, gdy masa stanie si\u0119 puszysta. Prze\u0142o\u017cy\u0107 delikatnie do nat\u0142uszczonej i wysypanej tart\u0105 bu\u0142k\u0105 formy. Wstawi\u0107 do nagrzanego piekarnika (200 st. C) na 45 minut.<\/p>\n

Wuzetka<\/strong><\/span><\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n

Ciasto:<\/strong><\/p>\n

– 12 \u0142y\u017cek przesianej m\u0105ki pszennej<\/p>\n

– 12 \u0142y\u017cek mleka<\/p>\n

– 12 \u00bd dag (p\u00f3\u0142 kostki) margaryny<\/p>\n

– \u00bd s\u0142oika d\u017cemu wi\u015bniowego lub \u015bliwkowego<\/p>\n

– 2 jajka<\/p>\n

– 1 \u0142y\u017ceczka mielonego cynamonu<\/p>\n

– 4 \u0142y\u017cki ciemnego nies\u0142odzonego kakao<\/p>\n

– 1 \u0142y\u017ceczka sody oczyszczonej<\/p>\n

– t\u0142uszcz i tarta bu\u0142ka do formy<\/p>\n

Krem:<\/strong><\/p>\n

– 25 dag margaryny<\/p>\n

– 1 szklanka g\u0119stej \u015bmietany<\/p>\n

– 1 szklanka cukru pudru<\/p>\n

– cukier waniliowy<\/p>\n

– ewentualnie 1-2 \u0142y\u017cki rumu lub brandy<\/p>\n

Polewa:<\/strong><\/p>\n

– 2 \u0142y\u017cki margaryny<\/p>\n

– 2 \u0142y\u017cki mleka<\/p>\n

– \u00bd szklanki cukru pudru<\/p>\n

– 2-3 \u0142y\u017cki kakao<\/p>\n

Wykonanie:<\/strong><\/p>\n

M\u0105k\u0119 zmiesza\u0107 ze szczypt\u0105 soli, cynamonem, kakao oraz sod\u0105. T\u0142uszcz o temperaturze pokojowej utrze\u0107 na krem z cukrem, nast\u0119pnie dodawa\u0107 po jednym jajku i po \u0142y\u017cce m\u0105k\u0119 z dodatkami, mleko i d\u017cem. Wyrobi\u0107 na jednolite ciasto. Prze\u0142o\u017cy\u0107 do nat\u0142uszczonej i wysypanej bu\u0142k\u0105 tart\u0105 tortownicy, a nast\u0119pnie wstawi\u0107 do nagrzanego piekarnika (180-200 st. C) na oko\u0142o 30 minut. Ostudzi\u0107. Przygotowa\u0107 krem: t\u0142uszcz o pokojowej temperaturze utrze\u0107 na krem z przesianym cukrem pudrem i alkoholem. Nadal uciera\u0107, dodaj\u0105c po \u0142y\u017cce \u015bmietan\u0119. Przygotowa\u0107 polew\u0119: w rondelku z nierdzewnej stali podgrzewa\u0107 na ma\u0142ym ogniu, stale mieszaj\u0105c, wszystkie sk\u0142adniki, a\u017c do zagotowania. Odstawi\u0107 i lekko ostudzi\u0107. Ostudzone ciasto przekroi\u0107 na dwa blaty i prze\u0142o\u017cy\u0107 po\u0142ow\u0105 kremu. Wierzch ciasta posmarowa\u0107 polew\u0105, a gdy zastygnie, przybra\u0107 kremem. Przed podaniem sch\u0142odzi\u0107 w lod\u00f3wce. Mo\u017cna tak\u017ce wykorzysta\u0107 gotow\u0105 polew\u0119 z torebki, przygotowan\u0105 wed\u0142ug przepisu.<\/p>\n

Babka z rodzynkami<\/strong><\/span><\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n

– 4 jajka<\/p>\n

– 2 \u00bd szklanki m\u0105ki pszennej<\/p>\n

– \u00be szklanki oliwy lub oleju s\u0142onecznikowego<\/p>\n

– 1 1\/5 szklanki cukru<\/p>\n

– cukier waniliowy<\/p>\n

– \u00be szklanki szampana lub dowolnego bia\u0142ego, s\u0142odkiego, musuj\u0105cego wina<\/p>\n

– 3 \u0142y\u017cki rodzynek<\/p>\n

– 1 porcja proszku do pieczenia<\/p>\n

– s\u00f3l<\/p>\n

– cukier puder do posypania<\/p>\n

Wykonanie:<\/strong><\/p>\n

Bia\u0142ka ubi\u0107 na sztywn\u0105 pian\u0119 ze szczypt\u0105 soli. \u017b\u00f3\u0142tka utrze\u0107 z cukrem, doda\u0107 pozosta\u0142e sk\u0142adniki i dok\u0142adnie wymiesza\u0107, a jeszcze lepiej \u2013 zmiksowa\u0107. Na koniec doda\u0107 ubit\u0105 pian\u0119 z bia\u0142ek i rodzynki. Wymiesza\u0107. Upiec na z\u0142oty kolor w gor\u0105cym piekarniku. Posypa\u0107 cukrem pudrem lub polukrowa\u0107.<\/p>\n

Babka puszatka<\/strong><\/span><\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n

– 1 kostka margaryny lub mas\u0142a<\/p>\n

– 1 szklanka cukru<\/p>\n

– 4 jajka<\/p>\n

– 2 \u00bd szklanki m\u0105ki pszennej, najlepiej tortowej<\/p>\n

– cukier waniliowy<\/p>\n

– sok i sk\u00f3rka z 1 du\u017cej cytryny<\/p>\n

– 1 torebka proszku do pieczenia<\/p>\n

– s\u00f3l<\/p>\n

– t\u0142uszcz i tarta bu\u0142ka do formy<\/p>\n

– cukier puder do posypania<\/p>\n

Wykonanie:<\/strong><\/p>\n

Mi\u0119kkie mas\u0142o ubija\u0107 z cukrem i cukrem waniliowym oraz sokiem i sk\u00f3rk\u0105 z cytryny, dodaj\u0105c po jednym jajku. M\u0105k\u0119 przesia\u0107 z proszkiem do pieczenia i po \u0142y\u017cce dodawa\u0107 do masy jajecznej, stale ubijaj\u0105c. Prze\u0142o\u017cy\u0107 do nat\u0142uszczonej i wysypanej tart\u0105 bu\u0142k\u0105 formy, wstawi\u0107 do nagrzanego piekarnika (200 st. C) na ok. 45 minut. Przed podaniem obficie posypa\u0107 cukrem pudrem. Taki biszkopt mo\u017cna przekroi\u0107 w poprzek i prze\u0142o\u017cy\u0107 bit\u0105 \u015bmietan\u0105 lub ma\u015blanym kremem.<\/p>\n

Tekst:<\/strong> S\u0142awek Chyli\u0144ski<\/p>\n

\u0179r\u00f3d\u0142a:<\/strong><\/p>\n

– \u201eKuchnia polska\u201d, Ma\u0142gorzata Caprari, Warszawa 2006<\/p>\n

– Internet<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Znamy przepis na biszkopt, ale nie zaszkodzi go przypomnie\u0107, zach\u0119caj\u0105c tym samym do samodzielnego wykonania wy\u015bmienitego ciasta.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,4091,1407,181,1686],"tags":[4138,4100,139],"class_list":["post-28934","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-newsy","category-ciasta","category-w-domu-i-ogrodzie","category-kulinaria","category-na-slodko","tag-biszkopt","tag-ciasta","tag-przepisy-kulinarne"],"views":1960,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28934","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=28934"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28934\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28936,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28934\/revisions\/28936"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=28934"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=28934"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=28934"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}