{"id":29121,"date":"2024-07-05T17:02:18","date_gmt":"2024-07-05T15:02:18","guid":{"rendered":"http:\/\/info.sadowne.pl\/?p=29121"},"modified":"2024-07-05T17:03:58","modified_gmt":"2024-07-05T15:03:58","slug":"ciasto-piernik","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/info.sadowne.pl\/?p=29121","title":{"rendered":"Ciasta \u2013 piernik"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Lubimy piernikowe ciasto, zw\u0142aszcza z bakaliami i czekoladow\u0105 polew\u0105.<\/strong><\/p>\n

Piernik po raz pierwszy<\/strong><\/span><\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n

– 1 torebka herbatki z kwiatu lipowego<\/p>\n

– 2 szklanki m\u0105ki pszennej<\/p>\n

– 2 jajka<\/p>\n

– 1 szklanka cukru<\/p>\n

– 1 opakowanie proszku do pieczenia<\/p>\n

– 1 porcja przyprawy do piernik\u00f3w lub po szczypcie tartego cynamonu i go\u017adzik\u00f3w<\/p>\n

Wykonanie:<\/strong><\/p>\n

Lipow\u0105 herbatk\u0119 zala\u0107 po\u0142ow\u0105 szklanki wrz\u0105tku, przykry\u0107 i pozostawi\u0107 na 10-15 minut. M\u0105k\u0119 przesia\u0107 przez sito razem z proszkiem, doda\u0107 jajka, cukier, przyprawy i napar lipowy. Dobrze wyrobi\u0107 na jednolit\u0105 mas\u0119. Prze\u0142o\u017cy\u0107 do nat\u0142uszczonej i wysypanej m\u0105k\u0105 lub tart\u0105 bu\u0142k\u0105 p\u0142askiej formy. Piec oko\u0142o 45 minut.<\/p>\n

Piernik po raz drugi<\/strong><\/span><\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n

– 3 jajka<\/p>\n

– 1 szklanka cukru<\/p>\n

– 1 szklanka miodu<\/p>\n

– 1 szklanka mocnej kawy<\/p>\n

– 1 czubata \u0142y\u017cka mocnego kakao<\/p>\n

– 3 szklanki m\u0105ki<\/p>\n

– \u00be szklanki stopionego mas\u0142a lub oleju<\/p>\n

– 1 torebka korzennej przyprawy do piernika<\/p>\n

– gar\u015b\u0107 posiekanych orzech\u00f3w arachidowych<\/p>\n

– 1 p\u0142aska \u0142y\u017ceczka sody<\/p>\n

– s\u00f3l<\/p>\n

– t\u0142uszcz i tarta bu\u0142ka do formy<\/p>\n

Wykonanie:<\/strong><\/p>\n

M\u0105k\u0119 przesia\u0107 z sod\u0105, kakao i wymiesza\u0107 z przypraw\u0105 korzenn\u0105. \u017b\u00f3\u0142tka utrze\u0107 z cukrem do bia\u0142o\u015bci, a nast\u0119pnie dalej uciera\u0107, dodaj\u0105c po \u0142y\u017cce mi\u00f3d, gor\u0105c\u0105 kaw\u0119, m\u0105k\u0119 z dodatkami oraz t\u0142uszcz i posiekane orzechy. Bia\u0142ka ubi\u0107 ze szczypt\u0105 soli na sztywn\u0105 pian\u0119 i delikatnie po\u0142\u0105czy\u0107 z ciastem. Prze\u0142o\u017cy\u0107 do nat\u0142uszczonej i wysypanej tart\u0105 bu\u0142k\u0105 pod\u0142u\u017cnej foremki i wstawi\u0107 na 20 minut do nagrzanego piekarnika (180 st. C), a nast\u0119pnie zwi\u0119kszy\u0107 temperatur\u0119 do 220 st. C i piec kolejne 40 minut. Piernik mo\u017cna pola\u0107 czekoladow\u0105 polew\u0105 lub lukrem przygotowanym z cukru pudru utartego z sokiem z cytryny.<\/p>\n

Piernik po raz trzeci<\/strong><\/span><\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n

– 2 szklanki m\u0105ki<\/p>\n

– 1 \u00bd szklanki cukru<\/p>\n

– 1 szklanka oleju s\u0142onecznikowego<\/p>\n

– 4 jajka<\/p>\n

– 4 szklanki marchewki startej na tarce z ma\u0142ymi otworami<\/p>\n

– 1 porcja proszku do pieczenia (na 50 dag m\u0105ki)<\/p>\n

– 1 porcja cukru waniliowego<\/p>\n

– 1 \u0142y\u017ceczka sody<\/p>\n

– \u00bd \u0142y\u017ceczki sproszkowanego cynamonu<\/p>\n

– \u00bd \u0142y\u017ceczki mielonych go\u017adzik\u00f3w (zamiast go\u017adzik\u00f3w i cynamonu mo\u017cemy wykorzysta\u0107 gotow\u0105 mieszank\u0119 przypraw do piernika)<\/p>\n

– \u00bd szklanki grubo posiekanych orzech\u00f3w arachidowych<\/p>\n

– gar\u015b\u0107 rodzynek<\/p>\n

– s\u00f3l<\/p>\n

– t\u0142uszcz i tarta bu\u0142ka do formy<\/p>\n

Wykonanie:<\/strong><\/p>\n

Marchewk\u0119 obra\u0107 i zetrze\u0107 na tarce z ma\u0142ymi otworami, rodzynki dok\u0142adnie umy\u0107. M\u0105k\u0119 przesia\u0107 z proszkiem do pieczenia i sod\u0105, szczypt\u0105 soli i przyprawami. Cukier ubi\u0107 z olejem, a nast\u0119pnie, nadal ubijaj\u0105c, wbija\u0107 po jednym jajku i po \u0142y\u017cce dosypywa\u0107 m\u0105k\u0119 z dodatkami, a nast\u0119pnie cukier, marchewk\u0105 i orzechy oraz rodzynki. Foremk\u0119 nat\u0142u\u015bci\u0107 i wysypa\u0107 tart\u0105 bu\u0142k\u0105, wla\u0107 ciasto i wstawi\u0107 na 40-45 minut do nagrzanego piekarnika (180 st. C). Gotowy piernik mo\u017cna pola\u0107 czekoladow\u0105 lub cytrynow\u0105 polew\u0105.<\/p>\n

Piernik po raz czwarty<\/strong><\/span><\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n

– 3 szklanki m\u0105ki pszennej<\/p>\n

– 1 \u00bd szklanki cukru<\/p>\n

– 1 szklanka mleka<\/p>\n

– 12 \u00bd dag mas\u0142a (1 \u00bd kostki)<\/p>\n

– 1 jajko<\/p>\n

– \u00bd s\u0142oika d\u017cemu \u015bliwkowego<\/p>\n

– 3 \u0142y\u017ceczki mielonego cynamonu<\/p>\n

– 1 \u0142y\u017cka sody oczyszczonej<\/p>\n

– szczypta soli<\/p>\n

– gar\u015b\u0107 bakalii (rodzynki, orzechy, kandyzowane i suszone owoce, mo\u017ce by\u0107 te\u017c \u201eMieszanka studencka\u201d)<\/p>\n

– t\u0142uszcz i tarta bu\u0142ka do formy<\/p>\n

Wykonanie:<\/strong><\/p>\n

Mas\u0142o stopi\u0107 i ostudzi\u0107 do temperatury pokojowej. Jajko ubi\u0107 z cukrem do bia\u0142o\u015bci. M\u0105k\u0119 przesia\u0107 i zmiksowa\u0107 z pozosta\u0142ymi sk\u0142adnikami. Doda\u0107 bakalie. Ciasto prze\u0142o\u017cy\u0107 do nat\u0142uszczonej i wysypanej tart\u0105 bu\u0142k\u0105 formy, wstawi\u0107 do nagrzanego piekarnika (180-200 st. C) na 45 minut.<\/p>\n

Piernik po raz pi\u0105ty<\/strong><\/span><\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n

– 3 szklanki marchewki utartej na tarce z ma\u0142ymi otworami<\/p>\n

– 2 szklanki cukru<\/p>\n

– 2 \u00bd szklanki m\u0105ki pszennej<\/p>\n

– 1 \u00bd szklanki oleju<\/p>\n

– 1 szklanka posiekanych orzech\u00f3w w\u0142oskich<\/p>\n

– 4 jajka<\/p>\n

– 2 \u0142y\u017cki sody<\/p>\n

– 2 \u0142y\u017cki proszku do pieczenia<\/p>\n

– cukier waniliowy<\/p>\n

– 2 \u0142y\u017ceczki mielonego cynamonu<\/p>\n

– s\u00f3l<\/p>\n

– t\u0142uszcz i tarta bu\u0142ka do formy<\/p>\n

– cukier puder do posypania<\/p>\n

Wykonanie:<\/strong><\/p>\n

M\u0105k\u0119 przesia\u0107 z sod\u0105 i proszkiem do pieczenia oraz cynamonem. \u017b\u00f3\u0142tka utrze\u0107 z cukrem i cukrem waniliowym do bia\u0142o\u015bci, dalej uciera\u0107, dodaj\u0105c powoli przesian\u0105 m\u0105k\u0119, utart\u0105 marchewk\u0105, orzechy i olej. Bia\u0142ka ubi\u0107 ze szczypt\u0105 soli na sztywn\u0105 pian\u0119, delikatnie po\u0142\u0105czy\u0107 z mas\u0105 marchewkow\u0105. Prze\u0142o\u017cy\u0107 do nat\u0142uszczonej i wysypanej tart\u0105 bu\u0142k\u0105 tortownicy, wstawi\u0107 do nagrzanego piekarnika (180-200 st. C) na ok. 60 minut. Ostudzony placek posypa\u0107 cukrem pudrem (najlepiej przez sito).<\/p>\n

Tekst:<\/strong> S\u0142awek Chyli\u0144ski<\/p>\n

\u0179r\u00f3d\u0142a:<\/strong><\/p>\n

– \u201eKuchnia polska\u201d, Ma\u0142gorzata Caprari, Warszawa 2006<\/p>\n

– Internet<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lubimy piernikowe ciasto, zw\u0142aszcza z bakaliami i czekoladow\u0105 polew\u0105.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,4091,1407,181,1686],"tags":[4100,4166,139],"class_list":["post-29121","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-newsy","category-ciasta","category-w-domu-i-ogrodzie","category-kulinaria","category-na-slodko","tag-ciasta","tag-piernik","tag-przepisy-kulinarne"],"views":1824,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29121","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=29121"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29121\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29125,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29121\/revisions\/29125"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=29121"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=29121"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=29121"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}