{"id":29572,"date":"2024-11-16T12:49:14","date_gmt":"2024-11-16T11:49:14","guid":{"rendered":"http:\/\/info.sadowne.pl\/?p=29572"},"modified":"2025-01-11T18:15:13","modified_gmt":"2025-01-11T17:15:13","slug":"ciasta-rozmaitosci-ii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/info.sadowne.pl\/?p=29572","title":{"rendered":"Ciasta \u2013 rozmaito\u015bci II"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>S\u0142odko i smacznie.<\/strong><\/p>\n

Krem\u00f3wka<\/strong><\/span><\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n

– 1 opakowanie mro\u017conego ciasta francuskiego<\/p>\n

– 1 torebka budyniu z cukrem (\u015bmietankowy, waniliowy, migda\u0142owy)<\/p>\n

– 2 szklanki mleka<\/p>\n

– \u00bc kostki mas\u0142a<\/p>\n

– 1 szklanka \u015bmietanki krem\u00f3wki<\/p>\n

– cukier waniliowy<\/p>\n

– 2-3 \u0142y\u017cki cukru pudru<\/p>\n

– s\u00f3l<\/p>\n

– t\u0142uszcz do nasmarowania blachy<\/p>\n

– cukier puder do posypania<\/p>\n

Wykonanie:<\/strong><\/p>\n

Ciasto francuskie rozmrozi\u0107 i podzieli\u0107 na dwie cz\u0119\u015bci. Ka\u017cd\u0105 z nich rozwa\u0142kowa\u0107 do rozmiar\u00f3w blachy i wstawi\u0107 do nagrzanego piekarnika (200-220 st. C). Upiec na jasnoz\u0142oty kolor. Budy\u0144 przygotowa\u0107 wed\u0142ug przepisu, ostudzi\u0107. Ubi\u0107 na krem, dodaj\u0105c po \u0142y\u017cce t\u0142uszcz o temperaturze pokojowej. \u015amietank\u0119 sch\u0142odzi\u0107 i ubi\u0107 ze szczypt\u0105 soli na sztywn\u0105 pian\u0119, pod koniec ubijania dodaj\u0105c cukier puder wymieszany z cukrem waniliowym. Krem budyniowy rozsmarowa\u0107 na jednej warstwie ciasta, przykry\u0107 bit\u0105 \u015bmietan\u0105 i drugim blatem ciasta. Obficie posypa\u0107 cukrem pudrem (najlepiej przez sitko). Kroi\u0107 bardzo ostrym no\u017cem na kwadraty lub prostok\u0105ty.<\/p>\n

Placek pomara\u0144czowy<\/strong><\/span><\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n

– 25 dag m\u0105ki pszennej<\/p>\n

– 25 dag cukru<\/p>\n

– 25 dag mas\u0142a<\/p>\n

– 1 \u0142y\u017ceczka waniliowego proszku do pieczenia<\/p>\n

– 4 jajka<\/p>\n

– sok i sk\u00f3rka z 1 ma\u0142ej cytryny<\/p>\n

– 20 dag grubo posiekanych orzech\u00f3w w\u0142oskich lub arachidowych<\/p>\n

– pomara\u0144czowy aromat<\/p>\n

– tarta bu\u0142ka<\/p>\n

– t\u0142uszcz do nasmarowania formy<\/p>\n

Wykonanie:<\/strong><\/p>\n

Mas\u0142o utrze\u0107 lub zmiksowa\u0107 z cukrem i sokiem z cytryny, nast\u0119pnie po jednym dodawa\u0107 jajka, potem m\u0105k\u0119 z proszkiem do pieczenia, tart\u0105 sk\u00f3rk\u0119 cytryny, a na koniec aromat \u2013 wszystko dobrze wymiesza\u0107. Ciasto prze\u0142o\u017cy\u0107 do nat\u0142uszczonej i wysypanej tart\u0105 bu\u0142k\u0105 formy, posypa\u0107 posiekanymi orzechami. Wstawi\u0107 do nagrzanego piekarnika (200 st. C) i piec oko\u0142o godziny.<\/p>\n

J\u00f3zefinka<\/strong><\/span><\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n

– 20 dag mas\u0142a<\/p>\n

– 25 dag cukru<\/p>\n

– 4 jajka<\/p>\n

– 10 dag drobniutko posiekanych lub zmielonych orzech\u00f3w w\u0142oskich, arachidowych albo wi\u00f3rk\u00f3w kokosowych (te nie wymagaj\u0105 rozdrabniania)<\/p>\n

– 7 \u00bd dag m\u0105ki pszennej<\/p>\n

– 7 \u00bd dag m\u0105ki ziemniaczanej<\/p>\n

– 1 torebka proszku do pieczenia<\/p>\n

– 5 dag rodzynek<\/p>\n

– 12 \u00bd dag cukru pudru<\/p>\n

– 3 \u0142y\u017ceczki kawy rozpuszczalnej<\/p>\n

– s\u00f3l<\/p>\n

– t\u0142uszcz i tarta bu\u0142ka do formy<\/p>\n

Wykonanie:<\/strong><\/p>\n

Oba rodzaje m\u0105ki przesia\u0107 z proszkiem do pieczenia i szczypt\u0105 soli. Jajka utrze\u0107 do bia\u0142o\u015bci z cukrem, nast\u0119pnie po \u0142y\u017cce dodawa\u0107 t\u0142uszcz, m\u0105k\u0119 i rozdrobnione orzechy. Na koniec doda\u0107 rodzynki i dobrze wymiesza\u0107. Ciasto prze\u0142o\u017cy\u0107 do nat\u0142uszczonej i wysypanej tart\u0105 bu\u0142k\u0105 keksowej formy, wstawi\u0107 do nagrzanego piekarnika (200 st. C) na oko\u0142o 60 minut. Ostudzi\u0107. Cukier puder wymiesza\u0107 z kaw\u0105 i uciera\u0107, dodaj\u0105c po jednej 3-4 \u0142y\u017cki wody tak, aby powsta\u0142 do\u015b\u0107 g\u0119sty lukier. Posmarowa\u0107 placek.<\/p>\n

Dyniowiec<\/strong><\/span><\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n

– 20 dag ry\u017cu (dwie torebki)<\/p>\n

– 50 dag dyni<\/p>\n

– 3 jajka<\/p>\n

– 3 \u0142y\u017cki cukru<\/p>\n

– cukier waniliowy<\/p>\n

– 1 \u0142y\u017cka mas\u0142a<\/p>\n

– s\u00f3l<\/p>\n

– \u00bc szklanki \u015bmietanki<\/p>\n

– tarta bu\u0142ka i t\u0142uszcz do tortownicy<\/p>\n

Wykonanie:<\/strong><\/p>\n

Ry\u017c ugotowa\u0107 na sypko w lekko osolonej wodzie. Dok\u0142adnie ods\u0105czy\u0107, wymiesza\u0107 z \u0142y\u017ck\u0105 mas\u0142a i bit\u0105 \u015bmietan\u0105. Dyni\u0119 obra\u0107, usun\u0105\u0107 pestki i pokroi\u0107 mi\u0105\u017csz w kostk\u0119. Skropi\u0107 wod\u0105 i rozgotowa\u0107 na ma\u0142ym ogniu, stale mieszaj\u0105c. Przetrze\u0107 przez sito. \u017b\u00f3\u0142tka utrze\u0107 z cukrem i cukrem waniliowym. Bia\u0142ka ubi\u0107 ze szczypt\u0105 soli na sztywn\u0105 pian\u0119. Do utartych \u017c\u00f3\u0142tek doda\u0107 przetart\u0105 dyni\u0119, ry\u017c i wreszcie pian\u0119 z bia\u0142ek. Delikatnie wymiesza\u0107 i prze\u0142o\u017cy\u0107 do nat\u0142uszczonej oraz wysypanej tart\u0105 bu\u0142k\u0105 formy. Wstawi\u0107 do nagrzanego piekarnika (180-200 st. C) na 45-60 minut (wyka\u0142aczka zanurzona w gotowym cie\u015bcie powinna by\u0107 sucha po wyj\u0119ciu). Podawa\u0107 najlepiej na gor\u0105co z budyniem \u015bmietankowym lub waniliowym.<\/p>\n

Tekst:<\/strong> S\u0142awek Chyli\u0144ski<\/p>\n

\u0179r\u00f3d\u0142o:<\/strong> Kuchnia Polska, Ma\u0142gorzata Caprari, KDC, Warszawa 2006<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

S\u0142odko i smacznie.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,4091,1407,181,1686],"tags":[4100,139],"class_list":["post-29572","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-newsy","category-ciasta","category-w-domu-i-ogrodzie","category-kulinaria","category-na-slodko","tag-ciasta","tag-przepisy-kulinarne"],"views":1919,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29572","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=29572"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29572\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29739,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29572\/revisions\/29739"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=29572"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=29572"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=29572"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}