{"id":32586,"date":"2026-10-23T18:32:08","date_gmt":"2026-10-23T16:32:08","guid":{"rendered":"https:\/\/info.sadowne.pl\/?p=32586"},"modified":"2026-10-23T18:32:08","modified_gmt":"2026-10-23T16:32:08","slug":"nadziewany-pieczony-kurczak","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/info.sadowne.pl\/?p=32586","title":{"rendered":"Nadziewany pieczony kurczak"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Przygotowanie wymaga troch\u0119 czasu, ale \u015bwietnie nadaje si\u0119 na niedzielny obiad, np. z ziemniakami i sur\u00f3wk\u0105.<\/strong><\/p>\n

Kurc<\/strong>zak pieczony z warzywami<\/strong><\/span><\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n

– 1 \u015bredniej wielko\u015bci kurczak<\/p>\n

– 5 marchewek<\/p>\n

– 3 pietruszki<\/p>\n

– 1 cytryna<\/p>\n

– 3 ga\u0142\u0105zki rozmarynu<\/p>\n

– 7 obranych z\u0105bk\u00f3w czosnku<\/p>\n

– 7 \u0142y\u017cek oliwy<\/p>\n

Przyprawy<\/strong><\/p>\n

– s\u00f3l, pieprz<\/p>\n

– ga\u0142\u0105zki \u015bwie\u017cego rozmarynu lub suszony<\/p>\n

– zio\u0142a prowansalskie<\/p>\n

– s\u0142odka papryka<\/p>\n

– przyprawa do kurczaka w proszku<\/p>\n

Wykonanie:<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Kurczaka dok\u0142adnie myjemy, osuszamy papierowym r\u0119cznikiem, a nast\u0119pnie nacieramy papryk\u0105, przypraw\u0105 do kurczaka, zio\u0142ami prowansalskimi, sol\u0105 i pieprzem.<\/li>\n
  2. Wn\u0119trze kurczaka smarujemy trzema \u0142y\u017ckami oliwy. Nast\u0119pnie nadziewamy go pokrojon\u0105 w grube plastry cytryn\u0105 (wcze\u015bniej wyszorowan\u0105 i sparzon\u0105), ga\u0142\u0105zkami \u015bwie\u017cego rozmarynu (lub posypujemy suszonym) i wk\u0142adamy cztery z\u0105bki czosnku.<\/li>\n
  3. Myjemy, obieramy i kroimy wzd\u0142u\u017c marchewk\u0119 i pietruszk\u0119. Kurczaka wk\u0142adamy do brytfanny nasmarowanej oliw\u0105. Obok kurczaka uk\u0142adamy marchewk\u0119, pietruszk\u0119, pozosta\u0142y czosnek i jeszcze jedn\u0105 ga\u0142\u0105zk\u0119 rozmarynu lub posypujemy suszonym.<\/li>\n
  4. Przykrywamy brytfann\u0119 i wk\u0142adamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 st. C. Pieczemy 2,5 godziny.<\/li>\n<\/ol>\n

    Uwaga!<\/strong> Kurczaka najlepiej natrze\u0107 przyprawami dzie\u0144 wcze\u015bniej, szczelnie owin\u0105\u0107 foli\u0105 aluminiow\u0105 i pozostawi\u0107 w lod\u00f3wce na ca\u0142\u0105 noc lub chocia\u017c na kilka godzin. Wtedy przejdzie smakiem i zapachem przypraw, b\u0119dzie aromatyczny i soczysty. Kurczak b\u0119dzie mia\u0142 wspania\u0142y smak, je\u015bli przed pieczeniem w\u0142o\u017cymy do jego \u015brodka p\u00f3\u0142 kostki mas\u0142a.<\/p>\n

    A do kurczaka mo\u017ce\u2026 modra kapusta<\/strong><\/span> podana na zimno.<\/p>\n

    Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n

    – 1 kg poszatkowanej czerwonej kapusty<\/p>\n

    – 125 ml czerwonego wina, najlepsze b\u0119dzie wytrawne<\/p>\n

    – 1 \u0142y\u017cka miodu<\/p>\n

    – 2-3 \u0142y\u017cki rodzynek<\/p>\n

    – s\u00f3l<\/p>\n

    – 1 \u0142y\u017cka mas\u0142a<\/p>\n

    – \u00bd \u0142y\u017cki m\u0105ki<\/p>\n

    – odrobina octu winnego lub soku z cytryny<\/p>\n

    Wykonanie:<\/strong><\/p>\n

      \n
    1. Kapust\u0119 wk\u0142adamy do niewielkiego garnka, zalewamy szklank\u0105 wrz\u0105cej wody, dodajemy mi\u00f3d, rodzynki i s\u00f3l.<\/li>\n
    2. Przykrywamy i dusimy na ma\u0142ym ogniu oko\u0142o 30 minut. Dodajemy do smaku odrobin\u0119 octu winnego lub soku z cytryny.<\/li>\n
    3. Z mas\u0142a i m\u0105ki przygotowujemy jasn\u0105 zasma\u017ck\u0119, rozprowadzamy niewielk\u0105 ilo\u015bci\u0105 zimnej wody i dok\u0142adnie mieszamy z kapust\u0105.<\/li>\n
    4. Zagotowujemy, doprawiamy do smaku, dolewamy wino, mieszamy.<\/li>\n<\/ol>\n

      Tekst:<\/strong> S\u0142awek Chyli\u0144ski<\/p>\n

      \u0179r\u00f3d\u0142o:<\/strong> Internet<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Przygotowanie wymaga troch\u0119 czasu, ale \u015bwietnie nadaje si\u0119 na niedzielny obiad, np. z ziemniakami i sur\u00f3wk\u0105.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,1689,1407,181,1649],"tags":[518,4482,139],"class_list":["post-32586","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-newsy","category-dania-glowne","category-w-domu-i-ogrodzie","category-kulinaria","category-surowki-salatki","tag-kurczak-pieczony","tag-modra-kapusta","tag-przepisy-kulinarne"],"views":28,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32586","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=32586"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32586\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32588,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32586\/revisions\/32588"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=32586"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=32586"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=32586"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}