{"id":32622,"date":"2026-11-04T16:51:45","date_gmt":"2026-11-04T15:51:45","guid":{"rendered":"https:\/\/info.sadowne.pl\/?p=32622"},"modified":"2026-11-04T16:51:45","modified_gmt":"2026-11-04T15:51:45","slug":"kurczak-i-kurczak","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/info.sadowne.pl\/?p=32622","title":{"rendered":"Kurczak i\u2026 kurczak"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Znamy zapewne wiele da\u0144 obiadowych, ale nie obce jest te\u017c nam pytanie: co dzisiaj na obiad? Mo\u017ce wi\u0119c kurczak, ale jak? A tak\u2026<\/strong><\/p>\n

Filety z kurczaka<\/strong><\/span><\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n

– 4 filety z piersi kurczaka<\/p>\n

– 1 jajko<\/p>\n

– 1 kg ziemniak\u00f3w<\/p>\n

– 1 papryka konserwowa<\/p>\n

– bu\u0142ka tarta<\/p>\n

– og\u00f3rki kiszone<\/p>\n

– pieczarki konserwowe<\/p>\n

– 1 \u0142y\u017cka 18-proc. \u015bmietany<\/p>\n

– 1 \u0142y\u017cka mas\u0142a<\/p>\n

– ga\u0142ka muszkato\u0142owa<\/p>\n

– s\u00f3l, pieprz<\/p>\n

Wykonanie: <\/strong><\/p>\n

Obrane ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie. Ostudzone przepuszczamy przez maszynk\u0119. Dodajemy mas\u0142o i \u015bmietan\u0119, wyrabiamy. Doprawiamy sol\u0105 i ga\u0142k\u0105 muszkato\u0142ow\u0105.<\/p>\n

Ziemniaki przek\u0142adamy do r\u0119kawa cukierniczego i przez ko\u0144c\u00f3wk\u0119 z gwiazdk\u0105 wyciskamy kopczyki na pergamin roz\u0142o\u017cony na blaszce. Zapiekamy w temp. 180 st. C na z\u0142oty kolor.<\/p>\n

Filety lekko rozbijamy, solimy i posypujemy pieprzem. Panierujemy w jajku i tartej bu\u0142ce. Sma\u017cymy na oleju z obu stron.<\/p>\n

Papryk\u0119 kroimy w paski i uk\u0142adamy na talerzu, mi\u0119dzy paski wk\u0142adamy os\u0105czone pieczarki. Kopczyki z ziemniak\u00f3w uk\u0142adamy obok usma\u017conych filet\u00f3w. Og\u00f3rki przekrawamy wzd\u0142u\u017c, ale nie do ko\u0144ca i rozk\u0142adamy jak wachlarz na filetach.<\/p>\n

Kurczak w \u015bmietanie<\/strong><\/span><\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n

– 2 piersi z kurczaka<\/p>\n

– 1 cebula<\/p>\n

– 2 z\u0105bki czosnku<\/p>\n

– 300 ml s\u0142odkiej \u015bmietany (12- lub 18-proc.)<\/p>\n

– sok z cytryny<\/p>\n

– olej<\/p>\n

– s\u00f3l, pieprz<\/p>\n

– przyprawa do kurczaka<\/p>\n

– sos sojowy<\/p>\n

Wykonanie:<\/strong><\/p>\n

Piersi myjemy, osuszamy papierowym r\u0119cznikiem i kroimy w kostk\u0119. Opr\u00f3szamy sol\u0105, pieprzem i przypraw\u0105 do kurczaka. Skrapiamy sosem sojowym. Mieszamy. Cebul\u0119 drobno kroimy. Sma\u017cymy mi\u0119so i cebul\u0119 na gor\u0105cym oleju, ca\u0142y czas mieszamy. Dodajemy drobno posiekany czosnek.<\/p>\n

Sma\u017cymy na ma\u0142ym ogniu, a\u017c mi\u0119so b\u0119dzie mi\u0119kkie. Dodajemy sok z cytryny i \u015bmietan\u0119. Nie przerywaj\u0105c mieszania, gotujemy kilka minut (a\u017c sos zacznie g\u0119stnie\u0107).<\/p>\n

W razie potrzeby doprawiamy do smaku sol\u0105 i pieprzem. Podajemy z ry\u017cem ugotowanym na sypko i sur\u00f3wk\u0105.<\/p>\n

Pier\u015b kurczaka w tymianku<\/strong><\/span><\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n

– 400 g piersi z kurczaka<\/p>\n

– zielona fasolka<\/p>\n

– og\u00f3rek kiszony<\/p>\n

– ziemniaki<\/p>\n

– tymianek<\/p>\n

– s\u00f3l, pieprz<\/p>\n

– s\u0142odka papryka w proszku<\/p>\n

– \u00bd kostki roso\u0142owej<\/p>\n

– oliwa do sma\u017cenia<\/p>\n

– z\u0105bek czosnku<\/p>\n

Wykonanie:<\/strong><\/p>\n

Mi\u0119so dok\u0142adnie myjemy, osuszamy papierowym r\u0119cznikiem kuchennym i kroimy na niedu\u017ce kawa\u0142ki. Nacieramy sol\u0105, papryk\u0105 i posypujemy tymiankiem. Mo\u017cemy odstawi\u0107 na 15 minut, by si\u0119 przegryz\u0142o.<\/p>\n

W tym czasie gotujemy ziemniaki (je\u015bli gotujemy na parze, dobrze jest pokroi\u0107 je w kawa\u0142ki, wtedy szybciej zmi\u0119kn\u0105) i fasolk\u0119, kt\u00f3r\u0105 wrzucamy do lekko osolonej i pos\u0142odzonej wrz\u0105cej wody.<\/p>\n

Mocno rozgrzewamy oliw\u0119 na patelni i stopniowo wk\u0142adamy kawa\u0142ki mi\u0119sa, na pocz\u0105tku mieszamy. Po chwili dodajemy obrany z\u0105bek czosnku, rozkruszon\u0105 kostk\u0119 roso\u0142ow\u0105 i dok\u0142adnie mieszamy. Zmniejszamy ogie\u0144 i sma\u017cymy 5-7 minut, co chwil\u0119 mieszaj\u0105c, by mi\u0119so r\u00f3wnomiernie usma\u017cy\u0142o si\u0119 ze wszystkich stron. Nast\u0119pnie zdejmujemy patelni\u0119 z ognia. Podajemy od razu po przygotowaniu.<\/p>\n

Tekst:<\/strong> S\u0142awek Chyli\u0144ski<\/p>\n

\u0179r\u00f3d\u0142o:<\/strong> Internet<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Znamy zapewne wiele da\u0144 obiadowych, ale nie obce jest te\u017c nam pytanie: co dzisiaj na obiad? Mo\u017ce wi\u0119c kurczak, ale jak? A tak\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,1689,1407,181],"tags":[4485,4486,4487,2499,139],"class_list":["post-32622","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-newsy","category-dania-glowne","category-w-domu-i-ogrodzie","category-kulinaria","tag-filety-z-kurczaka","tag-kurczak-w-smietanie","tag-piers-kurczaka-w-tymianku","tag-potrawy-z-kurczaka","tag-przepisy-kulinarne"],"views":47,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32622","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=32622"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32622\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32624,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32622\/revisions\/32624"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=32622"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=32622"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=32622"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}