{"id":6312,"date":"2014-09-16T18:51:45","date_gmt":"2014-09-16T16:51:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.infosadowne.boo.pl\/?p=6312"},"modified":"2015-12-09T19:12:52","modified_gmt":"2015-12-09T18:12:52","slug":"kapusciane-delicje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/info.sadowne.pl\/?p=6312","title":{"rendered":"Kapu\u015bciane delicje"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-thumbnail wp-image-6313\" src=\"http:\/\/www.info.sadowne.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/2013.10.14-180x130.jpg\" alt=\"2013.10.14\" width=\"180\" height=\"130\" \/>Kapusta jest warzywem tanim, og\u00f3lnie dost\u0119pnym, kr\u00f3luje w sklepach i na straganach niemal przez ca\u0142y rok.<\/strong><strong>\u00a0<\/strong><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Powinni\u015bmy j\u0105 spo\u017cywa\u0107 pod r\u00f3\u017cn\u0105 postaci\u0105 co najmniej kilka razy w tygodniu lub codziennie wypija\u0107 szklank\u0119 soku, aby tanim kosztem oczy\u015bci\u0107 nasz organizm i poprawi\u0107\u00a0 jego metabolizm. Ta kr\u00f3lowa warzyw mo\u017ce korzystnie wp\u0142yn\u0105\u0107 na nasze zdrowie i urod\u0119, kt\u00f3re przecie\u017c jest dla nas najcenniejsze.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>A co mo\u017cna z niej zrobi\u0107?<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #0000ff;\"><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-thumbnail wp-image-6314\" src=\"http:\/\/www.info.sadowne.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/2013.10.14.1-180x124.jpg\" alt=\"2013.10.14.1\" width=\"180\" height=\"124\" \/>Kapusta kiszona domowa<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>10 kg kapusty bia\u0142ej,<\/li>\n<li>1,5 kg marchwi startej na grubych oczkach,<\/li>\n<li>oko\u0142o 20 dag soli naturalnej.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Etapy przygotowania<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Kapust\u0119 nale\u017cy oczy\u015bci\u0107 z wierzchnich li\u015bci, op\u0142uka\u0107, osuszy\u0107 i drobno poszatkowa\u0107.<br \/>\nW du\u017cej misce dok\u0142adnie wymiesza\u0107, ugniataj\u0105c lekko kapust\u0119, marchew i s\u00f3l.\u00a0Nast\u0119pnie prze\u0142o\u017cy\u0107 do naczynia kamionkowego lub beczu\u0142ki do kiszonek, uk\u0142ada\u0107 ubijaj\u0105c warstwami kapust\u0119 i marchewk\u0119, a\u017c pu\u015bci sok. Nadmiar soku zebra\u0107 do odr\u0119bnego naczynia, mo\u017ce si\u0119 przyda\u0107 do polania wierzchu, gdyby na ko\u0144cu by\u0142o go zbyt ma\u0142o. Przykry\u0107 li\u015b\u0107mi kapusty, obci\u0105\u017cy\u0107 talerzem i s\u0142oikiem wype\u0142nionym wod\u0105. Odstawi\u0107 w ciep\u0142e miejsce na 6-7 dni. Codziennie nak\u0142u\u0107 do dna w kilku miejscach, aby uszed\u0142 gaz z kapusty i dla pozbycia si\u0119 goryczki. Po oko\u0142o 7 dniach prze\u0142o\u017cy\u0107 kapust\u0119 do s\u0142oik\u00f3w, dok\u0142adnie upychaj\u0105c aby wypcha\u0107 powietrze, dok\u0142adnie zakr\u0119ci\u0107 i wynie\u015b\u0107 do piwnicy.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #0000ff;\"><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-6315\" src=\"http:\/\/www.info.sadowne.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/2013.10.14.2.jpg\" alt=\"2013.10.14.2\" width=\"162\" height=\"126\" \/>Zupa kapu\u015bciana<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>\u0107wiartka kapusty bia\u0142ej<\/li>\n<li>gar\u015b\u0107 kapusty kiszonej<\/li>\n<li>1 marchew<\/li>\n<li>kawa\u0142ek pora<\/li>\n<li>koperek, pietruszka<\/li>\n<li>sol, pieprz, kostka roso\u0142owa<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017cka koncentratu<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Etapy przygotowania<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Do garnka wla\u0107 wod\u0119 (oko\u0142o 3 litry) i wrzuci\u0107 kostk\u0119 roso\u0142ow\u0105. Marchew obra\u0107 i pokroi\u0107 w p\u00f3\u0142plasterki. Por pokroi\u0107 w plasterki i wrzuci\u0107 do garnka z wod\u0105. Gotowa\u0107. Kapust\u0119 bia\u0142\u0105 poszatkowa\u0107 na tarce lub pokroi\u0107 no\u017cem w paski. Kapust\u0119 kiszon\u0105 wyp\u0142uka\u0107 i pokroi\u0107. Koperek i pietruszk\u0119 posieka\u0107. Kapust\u0119 i zielenin\u0119 wrzuci\u0107 do garnka. Przyprawi\u0107 sol\u0105 i pieprzem. Doda\u0107 koncentrat. Gotowa\u0107 oko\u0142o 45 min. &#8211; a\u017c kapusta b\u0119dzie mi\u0119kka.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #0000ff;\"><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-thumbnail wp-image-6316\" src=\"http:\/\/www.info.sadowne.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/2013.10.14.3-180x130.jpg\" alt=\"2013.10.14.3\" width=\"180\" height=\"130\" \/>Sur\u00f3wka z bia\u0142ej kapusty<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>\u0107wiartka kapusty bia\u0142ej<\/li>\n<li>1 marchewka<\/li>\n<li>koperek<\/li>\n<li>\u0142y\u017ceczka soku z cytryny<\/li>\n<li>p\u00f3\u0142 \u0142y\u017ceczki cukru<\/li>\n<li>p\u00f3\u0142 \u0142y\u017ceczki oliwy<\/li>\n<li>sos do sa\u0142atek francuski ( Knorr)<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Etapy przygotowania<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Kapust\u0119 poszatkowa\u0107 na tarce lub no\u017cem. Marchew zetrze\u0107 na tarce o du\u017cych oczkach. Doda\u0107 posiekany koperek, sok z cytryny, cukier i sos francuski. Wszystko dok\u0142adnie wymiesza\u0107.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #0000ff;\"><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-thumbnail wp-image-6317\" src=\"http:\/\/www.info.sadowne.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/2014.06.30.1-180x130.jpg\" alt=\"2014.06.30.1\" width=\"180\" height=\"130\" \/>Go\u0142\u0105bki<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>1 g\u0142\u00f3wka kapusty<\/li>\n<li>40 dag ry\u017cu<\/li>\n<li>40 dag mi\u0119sa mielonego<\/li>\n<li>2 du\u017ce cebule<\/li>\n<li>2 \u0142y\u017cki mas\u0142a<\/li>\n<li>3 \u0142y\u017cki koncentratu pomidorowego<\/li>\n<li>2 \u0142y\u017cki m\u0105ki<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017cka \u015bmietany<\/li>\n<li>maggi<\/li>\n<li>s\u00f3l<\/li>\n<li>pieprz<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Etapy przygotowania<\/strong><\/p>\n<ol style=\"text-align: justify;\">\n<li>Z kapusty wydr\u0105\u017camy g\u0142\u0119bia, zalewamy wod\u0105 i gotujemy do mi\u0119kko\u015bci.<\/li>\n<li>Ry\u017c gotujemy w osolonej wodzie do mi\u0119kko\u015bci.<\/li>\n<li>Cebulk\u0119 kroimy w kosteczk\u0119, podsma\u017camy na ma\u015ble i dodajemy mi\u0119so, sma\u017cymy.<\/li>\n<li>Kiedy wszystko troch\u0119 ostygnie, mieszamy ry\u017c z mi\u0119sem i doprawiamy do smaku.<\/li>\n<li>Wyrabiamy go\u0142\u0105bki, wk\u0142adamy je do du\u017cego gara, zalewamy wod\u0105 i gotujemy a\u017c kapusta b\u0119dzie ca\u0142kiem mi\u0119kka. Mo\u017cna je te\u017c zapieka\u0107 w piekarniku.<\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"text-align: justify;\">SOS: Odlewamy kilka szklanek wody, w kt\u00f3rej gotowa\u0142a si\u0119 kapusta, dodajemy do niej koncentrat, nast\u0119pnie m\u0105k\u0119 by zag\u0119\u015bci\u0107 i na ko\u0144cu \u015bmietan\u0119. Doprawiamy do smaku pieprzem i maggi.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Tekst\/foto:<\/strong> sch<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kapusta jest warzywem tanim, og\u00f3lnie dost\u0119pnym, kr\u00f3luje w sklepach i na straganach niemal przez ca\u0142y rok.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,1689,181,1683,1649,1688],"tags":[431,139],"class_list":["post-6312","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-newsy","category-dania-glowne","category-kulinaria","category-przetwory","category-surowki-salatki","category-zupy","tag-kapusta","tag-przepisy-kulinarne"],"views":2967,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6312","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6312"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6312\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10639,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6312\/revisions\/10639"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6312"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6312"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6312"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}