{"id":7440,"date":"2015-01-11T15:48:13","date_gmt":"2015-01-11T14:48:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.infosadowne.boo.pl\/?p=7440"},"modified":"2015-12-09T18:56:46","modified_gmt":"2015-12-09T17:56:46","slug":"lodeczki-warzywne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/info.sadowne.pl\/?p=7440","title":{"rendered":"\u0141\u00f3deczki warzywne"},"content":{"rendered":"

\"2015.01.11.1\"<\/a>Tym razem specjalnie dla mi\u0142o\u015bnik\u00f3w warzyw i lubi\u0105cych eksperymentowa\u0107.<\/strong><\/p>\n

\u0141\u00f3deczki warzywne z sosem \u015bmietanowo – koperkowym<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Sk\u0142adniki na 5 porcji:<\/em><\/strong>
\ncukinia lub bak\u0142a\u017can – 4 szt.
\noliwa z oliwek – 4 \u0141.
\nczosnek – 6 z\u0105bk\u00f3w
\nmarchewka – 4 szt.
\nfasolka szparagowa – 0,1 kg
\npieczarki lub podgrzybki – 0.25 kg
\n\"2015.01.11.2\"<\/a>czerwona cebula – 1 szt.
\nser mozarella (tarty) – 100 g
\nserek topiony – 1 szt.
\nmleko – 0,3 l
\nkoperek – 1 p\u0119czek
\nsos ma\u015blano-zio\u0142owy do warzyw Knorr – 2 \u0141.
\nm\u0105ka – 2 \u0141.
\nmas\u0142o \u015bmietankowe – 2 \u0141.
\ns\u00f3l, pieprz, cukier ewentualnie zio\u0142a wg uznania
\n
\nSpos\u00f3b przygotowania:<\/strong><\/em>
\n<\/strong>3 cukinie\/bak\u0142a\u017cany umy\u0107, przekroi\u0107 wzd\u0142u\u017c na po\u0142ow\u0119. U\u0142o\u017cy\u0107 w naczyniu \u017caroodpornym rozci\u0119ciem do g\u00f3ry i piec ok. 7 min. w temp. 180 st. C. Nast\u0119pnie\u00a0 cukini\u0119 przestudzi\u0107, \u0142y\u017ceczk\u0105 wydr\u0105\u017cy\u0107 mi\u0105\u017csz pozostawiaj\u0105c brzeg o szeroko\u015bci 0,5 cm (powstanie \u0142\u00f3deczka).<\/p>\n

Farsz:<\/em><\/strong>
\nNale\u017cy przeprowadzi\u0107 obr\u00f3bk\u0119 wst\u0119pn\u0105 brudn\u0105 i czyst\u0105 warzyw (marchew pokroi\u0107 w zapa\u0142k\u0119, pieczarki w plastry, za\u015b cebul\u0119 w pi\u00f3rka). Na rozgrzanej oliwie zarumieni\u0107 4 z\u0105bki czosnku. Nast\u0119pnie wyj\u0105\u0107 plasterki czosnku i kolejno wk\u0142ada\u0107: pieczarki (dusi\u0107 do momentu, gdy woda wyparuje), cebul\u0119, po chwili doda\u0107 marchewk\u0119 oraz fasolk\u0119. Kiedy b\u0119d\u0105 wystarczaj\u0105co mi\u0119kkie (nie rozpadaj\u0105ce si\u0119) nale\u017cy doprawi\u0107 do smaku. W nast\u0119pnej kolejno\u015bci doda\u0107 ser i dok\u0142adnie wymiesza\u0107. Przygotowany ju\u017c farsz nak\u0142adamy w \u0142\u00f3deczki. Przygotowa\u0107 plastry z czwartej cukinii i zawin\u0105\u0107 je w roladki wraz z farszem (b\u0119d\u0105 to maszty naszych \u0142\u00f3deczek). Przygotowane ju\u017c roladki i \u0142\u00f3deczki zapiekamy w oddzielnych naczyniach ok. 15 min. w temp. 180 st. C.<\/p>\n

Sos:<\/em><\/strong>
\nPrzygotowa\u0107 zasma\u017ck\u0119 I stopnia (2 \u0141 mas\u0142a, 2 \u0141 m\u0105ki oraz 2 z\u0105bki czosnku), doda\u0107 mleko oraz serek. Przela\u0107 w oddzielne, metalowe naczynie, doprawi\u0107 nast\u0119pnie zmiksowa\u0107 i doda\u0107 koperek oraz zio\u0142a wed\u0142ug uznania.<\/p>\n

El\u017cbieta Rukat – Technikum \u017bywienia i Us\u0142ug Gastronomicznych w Sadownem<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tym razem specjalnie dla mi\u0142o\u015bnik\u00f3w warzyw i lubi\u0105cych eksperymentowa\u0107.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,1689,181],"tags":[1046,1150,139,254],"class_list":["post-7440","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-newsy","category-dania-glowne","category-kulinaria","tag-elzbieta-rukat","tag-lodeczki-warzywne-z-sosem-smietanowo-koperkowym","tag-przepisy-kulinarne","tag-technikum-zywienia-i-uslug-gastronomicznych-w-sadownem"],"views":4067,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7440","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7440"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7440\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7446,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7440\/revisions\/7446"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7440"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7440"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7440"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}