{"id":9791,"date":"2015-09-21T17:17:29","date_gmt":"2015-09-21T15:17:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.infosadowne.boo.pl\/?p=9791"},"modified":"2015-09-21T17:20:28","modified_gmt":"2015-09-21T15:20:28","slug":"zdrowie-naszych-dzieci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/info.sadowne.pl\/?p=9791","title":{"rendered":"Zdrowie naszych dzieci"},"content":{"rendered":"

\"2015.09.21.1\"Rodzice odgrywaj\u0105 szczeg\u00f3ln\u0105 rol\u0119 w procesie zapobiegania oty\u0142o\u015bci i kszta\u0142towania nawyk\u00f3w \u017cywieniowych naszych dzieci.<\/strong><\/p>\n

\"AT1\"Nawyki \u017cywieniowe, kt\u00f3re wprowadzamy w domu (np. wsp\u00f3lne spo\u017cywanie posi\u0142k\u00f3w), kszta\u0142tuj\u0105 wzorce \u017cywienia naszych dzieci. Jako osoby odpowiedzialne za dost\u0119pno\u015b\u0107 i r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 \u017cywno\u015bci w domu, r\u00f3wnie\u017c w ten spos\u00f3b wp\u0142ywamy na to, co spo\u017cywaj\u0105 nasze pociechy. Nawyki \u017cywieniowe rodzic\u00f3w odgrywaj\u0105 zatem niezwykle istotn\u0105 rol\u0119 w kszta\u0142towaniu preferencji spo\u017cycia \u017cywno\u015bci przez dzieci. Do kluczowych nawyk\u00f3w nale\u017c\u0105:<\/p>\n

Spo\u017cywanie napoj\u00f3w<\/strong> – z bada\u0144 przeprowadzonych w grupie w wieku 8\u201313 lat wynika, \u017ce dzieci, kt\u00f3rych rodzice regularnie spo\u017cywali napoje s\u0142odzone, mia\u0142y trzykrotnie wi\u0119ksz\u0105 sk\u0142onno\u015b\u0107 do konsumowania tych napoj\u00f3w w por\u00f3wnaniu do r\u00f3wie\u015bnik\u00f3w, kt\u00f3rych rodzice nie spo\u017cywali regularnie tej grupy \u017cywno\u015bci.<\/p>\n

Spo\u017cywanie warzyw i owoc\u00f3w<\/strong> – najsilniejsze korelacje zaobserwowano pomi\u0119dzy spo\u017cyciem przez rodzic\u00f3w warzyw i owoc\u00f3w a ich spo\u017cyciem przez dzieci, ilo\u015bci\u0105 energii i t\u0142uszczu w diecie rodzic\u00f3w a w diecie dzieci.<\/p>\n

Spo\u017cywanie wsp\u00f3lnych posi\u0142k\u00f3w<\/strong> – wsp\u00f3lne spo\u017cywanie posi\u0142k\u00f3w z rodzin\u0105 to wa\u017cny element kszta\u0142towania nawyk\u00f3w \u017cywieniowych. Z bada\u0144 Instytutu \u017bywno\u015bci i \u017bywienia wynika, \u017ce codziennie lub 5\u20136 dni w tygodniu wsp\u00f3lne posi\u0142ki z rodzin\u0105 spo\u017cywa 52,9% badanych dzieci. Wielogodzinne pobyty dzieci i rodzic\u00f3w poza domem nie sprzyjaj\u0105 organizacji wsp\u00f3lnych posi\u0142k\u00f3w. Jest to jednak wa\u017cny aspekt edukacji \u017cywieniowej, zar\u00f3wno dla dzieci jak i opiekun\u00f3w. Z bada\u0144 tych wynika, \u017ce w rodzinach, w kt\u00f3rych dzieci maj\u0105 prawid\u0142ow\u0105 mas\u0119 cia\u0142a, cz\u0119\u015bciej spo\u017cywa si\u0119 wsp\u00f3lne posi\u0142ki. Raport Instytutu Matki i Dziecka podaje, \u017ce w\u015br\u00f3d 13-letnich ch\u0142opc\u00f3w wsp\u00f3lne z rodzicami obiady najbardziej regularnie spo\u017cywaj\u0105 osoby z mas\u0105 cia\u0142a w normie, najrzadziej \u2013 dziewcz\u0119ta z nadmiern\u0105 mas\u0105 cia\u0142a. M\u0142odzie\u017c z nadwag\u0105 i oty\u0142o\u015bci\u0105 stanowi grup\u0119, kt\u00f3ra najrzadziej deklaruje regularne spo\u017cywanie kolacji w towarzystwie rodzic\u00f3w. Wsp\u00f3lny, rodzinny posi\u0142ek jest okazj\u0105 do pokazania dziecku w\u0142a\u015bciwych wybor\u00f3w \u017cywieniowych oraz spo\u017cycia pe\u0142nowarto\u015bciowego posi\u0142ku. Pami\u0119tajmy, \u017ce wybory \u017cywieniowe rodzic\u00f3w, podej\u015bcie do produkt\u00f3w spo\u017cywczych, spos\u00f3b konsumpcji i zachowanie przy stole b\u0119dzie powielane przez nasze dzieci.<\/p>\n

Spo\u017cywanie wsp\u00f3lnych posi\u0142k\u00f3w z rodzin\u0105 wi\u0105\u017ce si\u0119 z wy\u017csz\u0105 jako\u015bci\u0105 diet dzieci i m\u0142odzie\u017cy. Dzieci, kt\u00f3re cz\u0119\u015bciej jedz\u0105 obiady wsp\u00f3lnie z cz\u0142onkami rodziny, maj\u0105 zdrowsze wzorce spo\u017cywania \u017cywno\u015bci, w tym wi\u0119ksze spo\u017cycie warzyw i owoc\u00f3w, b\u0142onnika i mikroelement\u00f3w, a mniejsze spo\u017cycie \u017cywno\u015bci sma\u017conej, s\u0142odzonych napoj\u00f3w, t\u0142uszcz\u00f3w nasyconych i zawieraj\u0105cych izomery trans. Zwi\u0119kszona cz\u0119stotliwo\u015b\u0107 spo\u017cywania rodzinnych obiad\u00f3w wi\u0105\u017ce si\u0119 r\u00f3wnie\u017c z wy\u017cszym spo\u017cyciem b\u0142onnika, wapnia, kwasu foliowego, \u017celaza, witamin B6<\/sub>, B12<\/sub>, C i E oraz z ni\u017cszym spo\u017cyciem t\u0142uszcz\u00f3w nasyconych.<\/p>\n

Opr\u00f3cz aspektu zdrowotnego wsp\u00f3lne posi\u0142ki rodzinne wp\u0142ywaj\u0105 tak\u017ce pozytywnie na relacje mi\u0119dzy cz\u0142onkami rodziny. Dzieci ch\u0119tnie uczestnicz\u0105 w takich posi\u0142kach, poniewa\u017c daj\u0105 poczucie przynale\u017cno\u015bci i pog\u0142\u0119biaj\u0105 wi\u0119\u017a emocjonaln\u0105 z rodzin\u0105.<\/p>\n

\"2015.09.21.2\"<\/p>\n

Postarajmy si\u0119 te\u017c wypracowa\u0107 pewne nawyki \u017cywieniowe w po\u0142\u0105czeniu z aktywno\u015bci\u0105 fizyczn\u0105 m\u0142odego organizmu. Instytut \u017bywno\u015bci i \u017bywienia przygotowa\u0142 graficzn\u0105 piramid\u0119 zdrowego \u017cywienia i zaleca stosowanie zasad, kt\u00f3re zosta\u0142y sprawdzone:<\/strong><\/p>\n

10 ZASAD ZDROWEGO \u017bYWIENIA DZIECI I M\u0141ODZIE\u017bY W WIEKU SZKOLNYM<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Jedz codziennie r\u00f3\u017cne produkty z ka\u017cdej grupy uwzgl\u0119dnionej w piramidzie.<\/a><\/li>\n
  2. B\u0105d\u017a codziennie aktywny fizycznie \u2013 ruch korzystnie wp\u0142ywa na sprawno\u015b\u0107 i prawid\u0142ow\u0105 sylwetk\u0119.<\/a><\/li>\n
  3. \u0179r\u00f3d\u0142em energii w twojej diecie powinny by\u0107 g\u0142\u00f3wnie produkty znajduj\u0105ce si\u0119 w podstawie (na dole) piramidy.<\/a><\/li>\n
  4. Spo\u017cywaj codziennie przynajmniej 3\u20134 porcje mleka lub produkt\u00f3w mlecznych, takich jak jogurty, kefiry, ma\u015blanka, sery.<\/a><\/li>\n
  5. Jedz codziennie 2 porcje produkt\u00f3w z grupy \u2013 mi\u0119so, ryby, jaja. Uwzgl\u0119dniaj te\u017c nasiona ro\u015blin str\u0105czkowych.<\/a><\/li>\n
  6. Ka\u017cdy posi\u0142ek powinien zawiera\u0107 warzywa lub owoce.<\/a><\/li>\n
  7. Ograniczaj spo\u017cycie t\u0142uszcz\u00f3w, w szczeg\u00f3lno\u015bci zwierz\u0119cych.<\/strong><\/a><\/li>\n
  8. Ograniczaj spo\u017cycie cukru, s\u0142odyczy, s\u0142odkich napoj\u00f3w.<\/a><\/li>\n
  9. Ograniczaj spo\u017cycie s\u0142onych produkt\u00f3w, odstaw solniczk\u0119.<\/a><\/li>\n
  10. Pij codziennie odpowiedni\u0105 ilo\u015b\u0107 wody.<\/a><\/li>\n<\/ol>\n

    \"2015.09.21.3\"Zasada 1.<\/strong>\u00a0zdrowego \u017cywienia dla dzieci i m\u0142odzie\u017cy w wieku szkolnym zwraca uwag\u0119 na urozmaicenie diety w produkty z r\u00f3\u017cnych grup. Ka\u017cda grupa produkt\u00f3w spo\u017cywczych jest \u017ar\u00f3d\u0142em innych, cennych dla zdrowia sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych. Na przyk\u0142ad produkty mleczne dostarczaj\u0105 wap\u0144 i bia\u0142ko, ale nie zawieraj\u0105 witaminy C, kt\u00f3r\u0105 maj\u0105 m.in. owoce i warzywa. Dlatego te\u017c nale\u017cy wybiera\u0107 i spo\u017cywa\u0107 najbardziej warto\u015bciowe artyku\u0142y spo\u017cywcze z r\u00f3\u017cnych grup \u017cywno\u015bci.<\/p>\n

    Zasada<\/strong>\u00a02.<\/strong>\u00a0przypomina o potrzebie codziennej aktywno\u015bci fizycznej (zaleca si\u0119 co najmniej 60 minut dziennie), dlatego u podstawy piramidy znajduje si\u0119 aktywno\u015b\u0107 fizyczna. Codzienny ruch korzystnie wp\u0142ywa na kondycj\u0119 fizyczn\u0105 i sprawno\u015b\u0107 umys\u0142ow\u0105 oraz prawid\u0142ow\u0105 sylwetk\u0119.<\/p>\n

    Zasada 3.<\/strong>\u00a0dotyczy spo\u017cywania produkt\u00f3w zbo\u017cowych. Prawid\u0142owo zaplanowany codzienny jad\u0142ospis powinien zawiera\u0107 co najmniej 5 porcji produkt\u00f3w zbo\u017cowych, kt\u00f3re s\u0105 przede wszystkim g\u0142\u00f3wnym \u017ar\u00f3d\u0142em energii dla organizmu, zawieraj\u0105 wiele sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych i witamin, s\u0105 tak\u017ce bogate w b\u0142onnik reguluj\u0105cy prac\u0119 jelit. Z grupy tej nale\u017cy wybiera\u0107 artyku\u0142y z tzw. grubego przemia\u0142u, s\u0105 bowiem bogatsze w sk\u0142adniki od\u017cywcze, zawieraj\u0105 wi\u0119cej witamin, szczeg\u00f3lnie witamin z grupy B (tiamina, ryboflawina, niacyna, kwas foliowy), sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych (magnez, cynk), oraz b\u0142onnika. Opr\u00f3cz pieczywa pe\u0142noziarnistego (ciemnego \u2013 razowego, typu graham), poleca si\u0119 tak\u017ce ry\u017c pe\u0142noziarnisty nie\u0142uskany (br\u0105zowy), kasz\u0119 gryczan\u0105 i j\u0119czmienn\u0105 oraz razowy makaron.<\/p>\n

    Zasada 4<\/strong>. dotyczy grupy: mleko i przetwory mleczne, najwa\u017cniejszego \u017ar\u00f3d\u0142a wapnia w diecie, kt\u00f3ry jest niezb\u0119dny do budowy zdrowych ko\u015bci i z\u0119b\u00f3w. W \u017cadnym produkcie spo\u017cywczym nie ma tak du\u017co, jak w mleku i jego przetworach, dobrze przyswajalnego wapnia. Mleko zawiera r\u00f3wnie\u017c witaminy (A, D, B2<\/sub>)i jest \u017ar\u00f3d\u0142em najwy\u017cszej jako\u015bci bia\u0142ka. Uczniowie zatem powinni albo wypija\u0107 3\u20134 szklanki mleka dziennie albo cz\u0119\u015b\u0107 mleka zast\u0119powa\u0107 przetworami mlecznymi (jogurty, kefiry, ma\u015blanka lub serami twarogowymi, podpuszczkowymi \u017c\u00f3\u0142tymi).<\/p>\n

    Zasada 5.<\/strong>\u00a0dotyczy grupy: mi\u0119so, ryby, jaja i nasiona ro\u015blin str\u0105czkowych, orzechy. Mi\u0119so, ryby, jaja i ich przetwory s\u0105 w diecie \u017ar\u00f3d\u0142em pe\u0142nowarto\u015bciowego bia\u0142ka, \u017celaza, cynku i witamin z grupy B. Poniewa\u017c nasiona ro\u015blin str\u0105czkowych i orzechy s\u0105 r\u00f3wnie\u017c \u017ar\u00f3d\u0142em warto\u015bciowego bia\u0142ka i wielu cennych sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych i witamin, w\u0142\u0105czone s\u0105 do grupy produkt\u00f3w mi\u0119snych. Z produkt\u00f3w mi\u0119snych nale\u017cy wybiera\u0107 gatunki o ma\u0142ej zawarto\u015bci t\u0142uszczu (dr\u00f3b, wo\u0142owina, ciel\u0119cina). Ryby morskie (jak makrela, \u015bled\u017a i sardynka), warto spo\u017cywa\u0107 ze wzgl\u0119du na zawarto\u015b\u0107 w nich korzystnych dla zdrowia wielonienasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych z grupy n-3 i witaminy D.<\/p>\n

    \"2015.09.21.4\"Zasada 6:\u00a0<\/strong>warzywa i owoce powinny by\u0107 spo\u017cywane kilka razy dziennie w ramach g\u0142\u00f3wnych posi\u0142k\u00f3w i pojadania (co najmniej 5 porcji dziennie). W diecie powinno si\u0119 uwzgl\u0119dnia\u0107 r\u00f3\u017cnorodne warzywa (m.in. zielone: np. sa\u0142ata, broku\u0142, szpinak, czy warzywa pomara\u0144czowe: np. marchew, pomidor, dynia). Diet\u0119 nale\u017cy te\u017c wzbogaca\u0107 w owoce, zar\u00f3wno \u015bwie\u017ce, jak i mro\u017cone lub suszone oraz w mniejszej ilo\u015bci w soki. Warzywa i owoce dostarczaj\u0105 sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych, witamin i flawonoid\u00f3w. S\u0105 g\u0142\u00f3wnym \u017ar\u00f3d\u0142em witamin antyoksydacyjnych (C, E, karoten\u00f3w), kt\u00f3re maj\u0105 dzia\u0142anie przeciwmia\u017cd\u017cycowe i przeciwnowotworowe. Ponadto s\u0105 \u017ar\u00f3d\u0142em b\u0142onnika reguluj\u0105cego czynno\u015bci przewodu pokarmowego. Warto jednak wiedzie\u0107, \u017ce owoce i soki owocowe opr\u00f3cz warto\u015bciowych witamin i b\u0142onnika, dostarczaj\u0105 du\u017cych ilo\u015bci cukr\u00f3w prostych, kt\u00f3rych spo\u017cycie powinno by\u0107 jednak ograniczane. Dlatego te\u017c nale\u017cy spo\u017cywa\u0107 wi\u0119cej warzyw ni\u017c owoc\u00f3w, a w\u015br\u00f3d sok\u00f3w wybiera\u0107 raczej warzywne lub owocowo-warzywne.<\/p>\n

    Zasada 7.<\/strong>\u00a0dotyczy t\u0142uszcz\u00f3w. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 t\u0142uszcz\u00f3w w diecie powinna pochodzi\u0107 z ryb, orzech\u00f3w i t\u0142uszcz\u00f3w ro\u015blinnych (np. olej rzepakowy, sojowy, s\u0142onecznikowy, oliwa z oliwek). T\u0142uszcze powinny stanowi\u0107 jedynie dodatek do potraw. Do sma\u017cenia poleca si\u0119 stosowanie oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego bogatego w zdrowe jednonienasycone kwasy t\u0142uszczowe. Nale\u017cy r\u00f3wnie\u017c ograniczy\u0107 produkty zawieraj\u0105ce du\u017co cholesterolu (g\u0142\u00f3wnie podroby)<\/span>\u00a0i izomery trans nienasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych (wyroby ciastkarskie, cukiernicze, margaryny twarde, dania typu fast food).<\/p>\n

    Dzieci i m\u0142odzie\u017c mog\u0105 zmniejszy\u0107 spo\u017cycie t\u0142uszcz\u00f3w, ograniczaj\u0105c spo\u017cycie produkt\u00f3w typu fast food (frytki, hamburgery, cheesburgery, pizza) oraz chips\u00f3w, poniewa\u017c maj\u0105 bardzo du\u017c\u0105 zawarto\u015b\u0107 t\u0142uszcz\u00f3w (33\u201348%).<\/p>\n

    Zasada 8:<\/strong>\u00a0nale\u017cy ogranicza\u0107 s\u0142odycze ze wzgl\u0119du na to, \u017ce cukier nie dostarcza \u017cadnych witamin i sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych, a jego nadmiar prowadzi do odk\u0142adania si\u0119 tkanki t\u0142uszczowej.<\/p>\n

    Zasada 9.<\/strong>\u00a0zaleca ograniczanie spo\u017cycia soli kuchennej, czyli chlorku sodowego (NaCl) do 5 gram\u00f3w dziennie (ilo\u015b\u0107 ta obejmuje \u0142\u0105cznie s\u00f3l z produkt\u00f3w rynkowych i z dosalania potraw). W przybli\u017ceniu odpowiada to p\u0142askiej \u0142y\u017ceczce do herbaty. S\u00f3l w potrawach nale\u017cy zast\u0119powa\u0107 aromatycznymi zio\u0142ami, jak majeranek, bazylia, oregano, czosnek, tymianek itp. Ogranicza\u0107 nale\u017cy r\u00f3wnie\u017c spo\u017cywanie s\u0142onych przek\u0105sek (chipsy, s\u0142one paluszki itp.). Du\u017ce ilo\u015bci soli znajduj\u0105 si\u0119 tak\u017ce w gotowych daniach w puszkach, zupach i sosach w proszku.<\/p>\n

    Zasada 10.<\/strong>\u00a0zwraca uwag\u0119 na ogromn\u0105 rol\u0119 odpowiedniej poda\u017cy p\u0142yn\u00f3w. Dzieci i m\u0142odzie\u017c powinny pi\u0107 codziennie co najmniej 6 szklanek wody. W przypadku dni o intensywniejszym wysi\u0142ku fizycznym (zaj\u0119cia WF czy inne zaj\u0119cia sportowe) poda\u017c p\u0142yn\u00f3w powinna by\u0107 znacznie wi\u0119ksza. Zaleca si\u0119 picie wody, herbatek owocowych nies\u0142odzonych, sok\u00f3w warzywnych i owocowo-warzywnych i sok\u00f3w owocowych, ale w mniejszej ilo\u015bci ze wzgl\u0119du na zawarto\u015b\u0107 cukr\u00f3w.<\/p>\n

    Agata Tabor<\/strong><\/p>\n

    Na podstawie:<\/strong> www.zachowajrownowage.pl<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Rodzice odgrywaj\u0105 szczeg\u00f3ln\u0105 rol\u0119 w procesie zapobiegania oty\u0142o\u015bci i kszta\u0142towania nawyk\u00f3w \u017cywieniowych naszych dzieci.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,1406,1408],"tags":[1410,1539],"class_list":["post-9791","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-newsy","category-czy-wiesz","category-zdrowie","tag-agata-tabor","tag-zdrowe-zywienie-dzieci-i-mlodziezy"],"views":3182,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9791","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9791"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9791\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9798,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9791\/revisions\/9798"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9791"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9791"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/info.sadowne.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9791"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}