Pizza ziemniaczana

Prosta w wykonaniu i smaczna.

Pizza ziemniaczana

Składniki:

– 400 g ziemniaków

– 1 pęczek młodych cebul ze szczypiorkiem

– 250 g pomidorów

– 300 g sznycli z indyka

– sól

– świeżo mielony pieprz

– słodka papryka w proszku

– ¼ l mleka

– 4 jaja

– 100 g startego sera gouda

– starta gałka muszkatołowa

– świeży tymianek

– tłuszcz do formy

– odrobina szałwii

Wykonanie:

Ziemniaki obrać, umyć i pokroić na cienkie plasterki.

Przygotować cebulki, umyć i pokroić na kawałki.

Przygotować pomidory, wyciąć szypułki, umyć i poćwiartować.

Opłukać mięso i osuszyć. Pokroić w drobne paski, posypać solą, pieprzem i papryką, odstawić do naciągnięcia.

Mleko wymieszać z jajami i serem. Doprawić solą, pieprzem, muszkatem i papryką.

Tymianek umyć, osuszyć i oberwać listki z łodyżek.

Natłuścić formę do pizzy o średnicy ok. 32 cm, ułożyć na niej plasterki ziemniaków. Na wierzchu położyć pomidory, cebulę oraz mięso.

Polać mlekiem wymieszanym z jajami i posypać odrobiną tymianku. Następnie piec w piekarniku rozgrzanym do temp. 200 st. C przez około 40-45 min. Jeżeli pizza zacznie stawać się zbyt ciemna, należy przykryć ją folią aluminiową lub papierem.

Pizzę posypać resztą tymianku i dowolną ilością listków szałwii.

Tekst: Sławek Chyliński