Deser bananowy

Galaretka z bananami – dla 4 osób, przygotowanie 40 minut, tylko 342 kcal.

Składniki:

– 4 banany

– ½ szklanki wiśni

– 1 szklanka cukru

– 2 łyżki stołowe żelatyny

– 3 łyżki dowolnego syropu owocowego

– ¼ szklanki zimnej wody

– 2 szklanki gorącej wody

– 3 łyżki stołowe soku z cytryny

– 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek

Wykonanie:

Zalej żelatynę zimną wodą i odstaw na 30 minut, by napęczniała. Następnie dokładnie rozprowadź ją w gorącej wodzie. Do rozpuszczonej żelatyny wlej 3 łyżki dowolnego syropu owocowego, dodaj cukier i 2 łyżki soku z cytryny. Dokładnie wymieszaj, by składniki się połączyły, a cukier rozpuścił.

Formę do pieczenia babek wysmaruj oliwą z oliwek, a następnie wlej galaretkę. Wstaw na chwilę do lodówki, by delikatnie stężała.

Średniej wielkości banany obierz ze skórki, przekrój wzdłuż na pół i włóż do galaretki, skraplając je sokiem cytrynowym (dzięki temu nie ściemnieją}. Delikatnie wciśnij owoce tak, by galaretka je przykryła. Dodaj wiśnie. Wstaw galaretkę do lodówki, by całkowicie zastygła.

Przed podaniem deseru formę z galaretką włóż na minutę do naczynia z gorącą wodą, a następnie ostrożnie przełóż galaretkę na półmisek.

Galaretka z bananami wygląda bardzo efektownie przyozdobiona dużymi wiórkami czekoladowymi. Tabliczkę gorzkiej czekolady wstaw na pół godziny do lodówki, a następnie zetrzyj na grubej tarce i posyp galaretką. Do dekoracji możesz też wykorzystać mielone orzechy włoskie i kleksy z bitej śmietany.

Rada: galaretkę o wiele łatwiej uda się wyjąć z formy, jeśli oddzielimy ją od ścianek nożem umoczonym w gorącej wodzie.

Tekst: Sławek Chyliński

Źródło: Internet