I co Wy na to?

Chyba proste do zrobienia. Czy jest ktoś, kto ich nie lubi? Wątpię!

Pierogi z jagodami

Składniki:

– 2 szklanki mąki pszennej

– 1 szklanka gorącej wody

– 1 łyżka masła lub 2 łyżki oleju

– szczypta soli

– ok 250 g jagód mrożonych, świeżych lub borówek

– cukier

– mąka ziemniaczana

Wykonanie:

Do gorącej wody dodajemy masło lub olej. Do mąki dodajemy dużą szczyptę soli i zalewamy wodą z tłuszczem (jeśli będzie potrzeba należy dodać odrobinę więcej gorącej wody). Wyrabiamy ciasto w robocie kuchennym z hakiem lub ręcznie, aż ciasto będzie elastyczne i miękkie. Gotowe ciasto zawijamy w folię spożywczą aby odpoczęło.

Jagody świeże oprószamy cukrem, dodajemy płaską łyżeczkę mąki ziemniaczanej (jagody mrożone wyjmujemy z zamrażalnika chwilę przed lepieniem i delikatnie oprószamy cukrem, natomiast świeże borówki jedynie delikatnie oprószamy cukrem).

Ciasto rozwałkowujemy bardzo cienko, wykrawamy okręgi, nakładamy jagody na środek, jeden brzeg smarujemy delikatnie wodą i lepimy pierogi. Ciasto, które czeka w misce, przykrywamy folią aby nie obeschło. Po ulepieniu pierogi także przykrywamy ściereczką.

Zagotowujemy duży gar z wodą, lekko solimy. Wrzucamy pierogi do gotującej się wody i dalej gotujemy je na wolnym ogniu.

Pierogi podajemy z kwaśną, gęstą śmietaną, posypane cukrem.

Tekst: Sławek Chyliński

Źródło: Internet