Ciasta – „Marysieńka”

Ciasto nadaje się na każde spotkanie rodzinne. Przepadają za nim i goście, i domownicy.

„Marysieńka”

Składniki:

Ciasto I

– 7 jajek

– 1 szklanka cukru

– 2 łyżki kakao

– 5 łyżek mąki pszennej

– 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Ciasto II

– 25 dag włoskich orzechów

– 5 białek

– 20 dag cukru

– 1,5 łyżki miodu

– 1 łyżka mąki ziemniaczanej

– 1 łyżka mąki pszennej

Krem

– 2 szklanki mleka

– cukier waniliowy

– 5 żółtek

– 20 dag cukru

– kostka margaryny

– 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej

– gotowa polewa czekoladowa

– wiórki kokosowe

Wykonanie:

Ciasto I: białka ubij na sztywno, dodaj cukier, żółtka, kakao, proszek z mąką, cały czas ubijając. Piecz 30-40 minut w temp. 180 st. C. Ostudź, przekrój wzdłuż na pół.

Ciasto II: białka ubij na sztywno, dodaj cukier, posiekane orzechy i resztę składników. Piecz 30-40 minut w temperaturze 180 st. C.

Krem: odlej ½ szklanki mleka, resztę zagotuj z cukrem waniliowym. Żółtka utrzyj z cukrem, dodaj mąkę ziemniaczaną i ½ szklanki mleka. Wylej na gotujące mleko, ugotuj jak budyń. Ostudź, utrzyj z margaryną.

Ciemny placek posmaruj połową kremu, przykryj ciastem z orzechami, posmaruj resztą kremu, na wierzch daj ciemne ciasto. Polej polewą czekoladową, można posypać wiórkami kokosowymi.

Tekst: Sławek Chyliński

Źródło: Internet